郸城红薯的基本介绍
郸城红薯是河南周口特产，又称为甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、郸城红薯椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异。
红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30°℃，温度低于15C时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30C，茎叶期温度不宜低于16°℃，否则会阻碍其生长，郸城红薯甚至停长;若是低于8C，则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根快数量及膨大。
郸城红薯，郸城县名优土特产，全国农产品地理标志，具有“薯块整齐，薯皮光滑，色泽鲜亮”的优点，深加工的精细淀粉、粉条、粉皮等产品，远销各地！在国际市场上素有“郸城三粉”之称的粉丝、粉皮、粉条荣获第五届亚太国际博览会金奖，先后被国家农业部、河南省人民政府认定为“农产品出口创汇基地”等。
郸城县地处黄河冲积扇南缘，属黄淮平原，地势平坦，土层深厚，土壤肥沃，光热资源丰富，雨量充沛，气候条件有利于光合作用和干物质积累，适宜种植红薯。郸城县的气候因素十分适宜发展红薯产业，该县脱毒红薯种植面积30万亩，年产优质脱毒红薯52万吨，被评定为国家级红薯生产示范基地。
郸城红薯农产品地理标志地域保护范围为周口市郸城县所辖汲冢镇、李楼乡、胡集乡、巴集乡、吴台镇、虎岗乡、汲水乡、宁平镇、城郊乡、钱店镇、东风乡、宜路镇、秋渠乡、双楼乡、丁村乡、石槽镇、张完乡、白马镇、南丰镇共计19个乡（镇）480个行政村。地理坐标为东经115°00′～115°38′，北纬33°25′～33°49′。
营养价值
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、鲁锦鲁锦胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、维生素B和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍;鲁锦鲁锦胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、鲁锦鲁锦钙和维生素B、维生素B的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。
郸城红薯治病良药:具有较高的药用价值。中国古代医药学家对薯块治病的功效早有论述。明李时珍《本草纲目》载:“番薯具有补虚乏、益气力、郸城红薯健脾胃、强肾阳之功效"。《金薯传习录》云:“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿暗积"等多种疾病。生薯块中的乳白色浆液，是通便、活血、抑制肌肉痉挛的良药;对治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病有特效。其方法是将生薯块捣烂、挤汁，涂于患处，郸城红薯数次可愈。
产品特点
郸城红薯薯块整齐，薯皮光滑，色泽鲜亮；鲜食质脆味甘，熟食薯味甜香，质地细腻，口感绵软。
历史民俗
20世纪90年代初，随着社会进步，农民生活富裕起来，种红薯和吃红薯的人越来越少。郸城县以鲜红薯为原料生产加工红薯淀粉、粉条和粉丝的红薯深加工公司带领公司职工承包土地种红薯，并免费向农户提供优质红薯种苗、高价回收成品薯，在豫东最早创立“公司 农户”模式。
郸城县人民政府组织成立红薯专业合作社，动员全县数万农户种植红薯，还与河南省农科院共同研发，使“豫薯7号”、“豫薯1号”、“皖薯1号”、“梅营1号”、“豫薯13号”、商薯-19、徐薯25-2等优质、高产、高淀粉的20多个优良红薯品种，实现脱毒种植。
2008年开始，郸城县着手创建国家级无公害优质脱毒红薯生产农业标准化示范区，并按照“企业 基地 合作社 农户”的管理模式，建立了覆盖产前、产中、产后全过程的标准服务体系，开展无公害种植、标准化管理、规模化生产，在红薯品质、产量等指标上均达到了项目要求。
2010年10月，国家标准化委员会派出专家组，对郸城县优质脱毒红薯基地进行考评验收。专家组现场打分93.5分，评定为国家级红薯生产示范基地。
2018年12月，郸城县人民政府在胡集乡、汲冢镇、李楼乡、巴集乡、城郊乡、宁平镇、吴台镇、钱店镇等8个乡镇建设的12万亩红薯种植基地被中国绿色食品发展中心批准为全国绿色食品原料标准化生产基地。
郸城红薯的获奖荣誉
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“郸城红薯”实施农产品地理标志登记保护。
