泗阳白酥梨的基本介绍
泗阳白酥梨果实大型，平均单果重350克，最大的达1500克，果实近圆柱形，果皮黄色，稍带浅褐色，充分成熟为金黄色，果点虽小但密而明显。其果果心小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香。果实中含有糖类、有机酸、矿物质和多种维生素，营养价值很高，可溶性固形物11．2-15％，品质上等。果实采收时间长，从八月中旬开始，一直可采到十月中旬，无落果现象。
果实亦较耐贮藏，一般可贮至次年3-4月。除生食外，还可加工成果酒、梨膏、果脯和罐头等，梨汁、梨膏有很好的去热清痰、止咳润肺等功能，是食品工业和医药工业的重要原料。该品种产量高而稳，既好吃又好看，市场销售也好。在九六、九九年省级两次评比中，泗阳白酥梨荣获省优质果品称号。成年大树平均单株产量一般在200公斤左右，最高单株产量超过350公斤。经济效益高，市场价格高于其它品种。
泗阳白酥梨产于爱园镇果树实验场（原名泗阳果园）。白酥梨果型大，平均单果重350克，最大的重达1500克，果实呈圆柱形，果皮呈黄色，稍带浅褐色，充分成熟时呈全黄色。其果核小，果肉酥脆爽口，皮薄多汁，味道侬甜而香，经科学化验，果实中含有糖灯、有机酸、矿物质和多种维生素，营养价值很高。在1996、1999年两次省级评比中，泗阳白酥梨荣获省级优果称号，畅销大江南北。
泗阳位于北温带南缘，近海无山，地势低平，属北亚热带季风过渡性气候区。冬季干冷，夏季湿热，春季温暖，秋季清凉，四季分明，光照充足，雨量丰沛，无霜期较长。春季，梨产区气温回升比同纬度其他地区晚且缓慢（日增0.2~0.3°C）,延迟了“泗阳白酥梨”的开花期，始花期一般在3月28日左右,4月上旬进入盛花期，晚霜侵害机率小，花期不易遭受冻害。特定的小气候对泗阳白酥梨的开花、授粉、坐果、果实生长十分有利。夏季最高气温出现在8月，平均气温27.5°C，较其他地区低，利于树体生长。而“泗阳白酥梨”果实成熟期在9月中旬，秋高气爽，日照时间长，昼夜温差较大，利于糖分的积累，果实风味佳。区域内灌排体系完善、沟渠路畅通，林网密布，水质良好，蓄水充足。周边无工业区，无“三废”污染，具备良好的灌溉种植用水条件，有利于生产优质安全梨果。
宿迁市泗阳县所辖爱园镇、王集镇、来安街道办、李口镇、卢集镇、新袁镇共计6个乡镇。地理坐标为东经118°35′59.82″~118°48′23″，北纬33°30′44.65″~33°58′04″，种植面积1067公顷，年产量4万吨。
营养价值
泗阳白酥梨是江苏宿迁的特色水果之一，果实中含有糖类、有机酸、矿物质和多种维生素，营养价值很高，可溶性固形物11.2-15%，品质上等。
产品特点
泗阳白酥梨果形圆形或圆柱形，单果重大于350g；果皮黄绿色，果点小而密。果肉白色、酥脆爽口、味甜多汁，果心小，石细胞较少。
历史民俗
“泗阳白酥梨”在当地栽培已有200多年，现保存树龄230余年大树7株。70-80年代泗阳种植的白酥梨，8月上旬就可采收，销往南京、上海等大城市。到80年代至90年代，由于种植效益高，酥梨、早酥、丰水等一批品种又得以大面积发展，一度面积达到1.2万亩。由于泗阳地区特定的地理位置，以及百余年的栽培，形成了果肉白嫩、多汁、松脆适口为特色的梨果。目前，“泗阳白酥梨”已是本地区旅游一道靓丽的风景线。清明前后，小长假正值梨花盛开，前来观光赏花的游人络绎不绝。
泗阳白酥梨的获奖荣誉
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部对“泗阳白酥梨”实施农产品地理标志登记保护。
