餐馆和食品生意很艰难。但你是因为你对食物的热爱才喜欢上它的。你有很多企业没有的优势。您和您的员工每天都与您的客户互动，有机会直接了解他们喜欢、不喜欢和希望从您那里包装设计得包装设计到什么。
其他企业不得不为消费者研究支付大量资金，或者直接猜测什么会把潜在客户变成狂热的粉丝。不需要研究就能知道人们为什么去餐馆和酒吧。人们外出作为奖励，享受美食、娱乐和与朋友共度时光。有些人喜欢尝试新的地方和不同的美食。是什么让他们一次又一次回来？他们将回到他们度过美好时光的地方，享受美食和工作人员。
其中一些评论我想过，但没有告诉餐厅员工。
我是Karen Kerski，经验丰富的品牌和直接响应专家，经常共进晚餐。我曾为企业提供建议，阅读了大量的商业分析，并帮助制定了许多面向当地乃至全球的中小企业战略。
以下是像您这样的客户的真实反馈。大多数人都很有礼貌，避免争论，不会告诉你他们在想什么。其中一些评论我想过，但没有告诉餐厅员工。这是一个创新的机会，让您的餐厅与众不同，让您成为首选餐厅。当一个忠实的客户不停地谈论你的地方有多棒时，他们会成为你最大的财富。
这是你能得到的最有价值的反馈，我将作为礼物提供。
“笨手笨脚的服务员或傲慢的女招待会抹掉餐馆所有的好东西。”
“我有一张礼券，但我不能在欢乐时光、节假日和周末使用，因为我有时间享受您的设施。”
“我讨厌菜单上没有完整的描述，而忽略了蘑菇和橄榄等食材。”
“你的桌子摇晃真是太烦人了。”
“我讨厌他们说要等30分钟，而他们真的知道要等1个半小时。”
“我想要舒适的环境，而不是面对凌乱的公交车站。”
“为什么不少收费，给我一个合适的份量？这可以养活一家四口。”
“你能提供手电筒吗？天太黑了，我看不懂你的菜单。”
“我讨厌小字体。你买不起更大的字体，这样我就能看你的菜单吗？我还不到60岁。”
“我讨厌服务员为我们提供食物，然后就消失了，也不回来给我们补充饮料。”
“对不起，我需要一些餐具和调味品来吃你刚刚送来的食物。”
“如果你自动收取小费，请告诉我，并在我的支票上显著标记，这样我就不会留下45%的小费。”
包装设计 “大声、抱怨和讨厌的人应该有自己的私人区域，有尖叫的婴儿”
“谢谢你在我吃牛排时用吸尘器。你急着让我离开吗？”
“我想要你泡的真正的冰茶，而不是速溶的，也不是用咖啡机泡的，所以喝起来像咖啡渣。”
“没有哪种花比尘土飞扬的老假花好得多。”
“我理解量好的饮料，但为什么桌子上的酒杯都满了。”
“我刚把咖啡弄好，很完美，然后服务员把它倒满，然后把它弄糟了。”
“我说的是没有冰的水，那些是冰块。”
“我讨厌他们的卫生间。它们总是那么臭，看起来好像十年没洗过一样。”
“充足的停车场是一个肯定的标志，这是一个好地方，但没有足够的停车场会破坏交易。”
“我喜欢优惠券，因为它会吸引我尝试新的地方，但当它们有限制时，比如周六或工作日下午4点后无效时，我就讨厌它。我工作，不能吃午饭。”
“最好的服务是看得见的，可用的，不会像讨厌的苍蝇一样打扰你。没有什么比一个服务员问我25次“一切都好吗？”更让我恼火的了
“机器人经理也是如此，他做同样的事情。”
“有一次，我从一家餐馆收到一封感谢信，我很震惊，印象深刻。”
“我想知道菜单上哪些项目是真正健康的。”
“我很喜欢读到关于餐厅是如何开始的以及厨师是谁的书。”
“这是一家高档餐厅，为什么他们使用瓶装沙拉酱和番茄罐头？”
“我希望你能告诉我它有三个方面。”
这份清单一直在变化——这是一项正在进行的工作。它最初是一个十大榜单，现在已经发展到将近30个。我们错过了什么吗？请将您的见解发送给我：要添加到列表中的积极或可恨的餐厅体验。
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