察右中旗胡麻油的基本介绍
察右中旗胡麻油生产具有得天独厚的资源优势，旱地面积大、分布区域广，主要集中在经济比较落后的西北地区。农业是这些地区的支柱产业，以胡麻为主的种植业是农民经济收人的主要来源。察右中旗胡麻种植面积历年来稳定在3.5万亩左右，亩均产量达到70斤，种植品种主要以陇亚9号和本地胡麻为主。由于独特的地理位置、气候条件和科学的生产管理，察右中旗生产的胡麻所榨出的胡麻油色泽、口感均属上乘，具有独特的品质和优良的质量。
察右中旗胡麻的出油率大约在31%左右，胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%——90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，胡麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。经化验，察右中旗所产的每100克胡麻油所含营养素如下:热量900千卡、脂肪100克、维生素E 389.9毫克、钙3. 00毫克、磷5毫克、钠O. 60毫克、镁1. 00毫克、铁O. 20毫克、锌O. 30毫克、铜O. 02毫克、锰0.03毫克。颜色呈褐红色，风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为:本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。由于营养丰富，加之地理位置优越，距北京480公里，距呼和浩特110公里，交通便利，市场流通快，察右中旗胡麻油在市场一直处于供不应求的状态。
