安丘草莓的基本介绍
安丘是全国的农产品重要出口基地，农产品出口居全国县级首位。然而，在人们的印象中，知悉此信息的人却少之又少。不仅在山东在全国少人知晓，即使在潍坊市，听到这话的时候，人们多半也会先愣一下神。与闻名全国的“寿光蔬菜”的名气相比，“安丘蔬菜”的名气实在是与其地位相去太远。
然而，“国内蔬菜看寿光，国际蔬菜看安丘。”这话在山东省的外贸出口领域确是早有流传的。早在2004年3月，安丘市就成为被确定为山东省实施绿卡行动计划的首批13个县（市）之一。
营养价值
草莓的招牌营养素容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明止养肝作用。它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国纽约把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。
草莓还可以减肥，因它它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
产品特点
草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为士多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
历史民俗
安丘市石埠子镇冢头村地处河南安丘市最南端，位于安丘、诸城、沂水三县市交界处，南临渠河，是“中国草莓之乡”—石埠子草莓种植发源地。冢头村共有320户1200口人，总耕地面积1400亩，土地肥沃，水源充足，具有发展高产高效农业的有利条件。该村从1983年开始种植草莓至今，已有20多年的历史。现已发展各种草莓大棚2000多个，草莓品种有“丰香”、“美国三号”、“甜格里”等10多个品种，面积1000多亩。暖棚“丰香”草莓主要面向市场销售，元旦前夕即可上市，春节前后处盛果期；加工型“美国三号”草莓品质优良，是出口加工的首选品种，每年的四月份开始上市，直至6月底结束，该品种产量高，盛果期日上市量达20多万斤。
安丘草莓的制作方法
清暑解热：冰冻草莓汤
材料
草莓2.5斤，冰糖8颗，水1小碗
做法
1、将草莓去蒂，用流水冲洗五分钟，清水冲洗干净滤水备用；
2、支一锅，加入一小碗清水、冰糖一起烧开至冰糖完全融化，自然凉透备用；
3、将洗好的草莓放入保鲜盒内，淋入凉透的冰糖水，将保鲜盒密封好放入冰箱冷冻。
小诀窍
1、洗之前不能用盐水泡，这样泡了的草莓不好吃，像坏的；
2、一定要将冰糖水凉透，要不直接将草莓烫熟了，要吃甜的还可以多放冰糖，根据个人喜好；
3、这样做的草莓什么时候吃都行，放一年都没事，最好用小盒装，如果一次没吃完再放进冰箱就不好吃了；
4、挑草莓不要贪大，越大的心越空，吃着发面，小个的甜还有一股浓浓的香味，而且小的肯定是没有用过化肥滴；
5、不要等完全化成汤了再吃，那样不好吃，稍微带点冰这样更好吃。
