长沙茶叶包装设计变质与光有很大的关系，因此在选择时尽量采用光阻隔的薄膜材料。
物理化学反应引起的变质 物理损伤或基本食品化学物质产生的物理化学过程会直接影响食品的货架寿命。选择包装时需要考虑包装的一些功能：例如保护产品免受灰尘、污垢之类的污染，考虑食品脱水和再水合的因素，免受昆虫和鼠类的侵袭，避免产品渗漏和溢出，在贮藏、运输和销售过程中承受各种物理破损的风险等。
①物理损坏。在产品保质期内，在储藏、配送和消费者处理产品期间的一些物理承受力，在运输阶段收到的振动，仓库堆码收到压缩、摇晃和撞击等，这就要求食品包装物理性能足以保证能够承受这些力，以免损坏。一些容易压碎的食品，如饼干等，外部的包装就需考虑如何从结构设计上来避免食品直接承受压力。而在利用薄膜袋和瓶子包装食品时，需要考虑薄膜热封处和一些瓶子的螺旋盖比较容易破损的因素。
②昆虫损坏。食品加工好后的每个环节都有可能会发生虫害，且在贮存期和运输阶段是最有可能发生。在这些环节中，昆虫可能会从包装的一些薄弱处或缝隙进入包装，这些薄弱处或缝隙主要是由于热封不良、机械损伤或昆虫直接撕咬产生。因此，在包装设计、工厂管理、储存和运输阶段充分考虑这个影响，从而避免潜在的昆虫损坏。
③水分变化。水分变化是影响食品货架寿命的重要物理因素。对一些容易受潮或吸湿的食品如麦片和饼干等，在包装上尽量选择高阻隔的薄膜包装。在储存、销售各个阶段，采取合适的温度和湿度有助于保护或防止水分变化对食品的影响。
④气味阻隔。不同食品有不同气味，它们在储存、消费和运输过程中容易交叉感染气味，例如将巧克力、鸡蛋、鲜肉在一起运输时，不加控制食品间就会气味交叉吸收，从而影响食品质量。可以采取一些相对可以阻隔气味的包装如塑料薄膜并采用真空包装或气调包装，来减少气味的吸收。
⑤风味流失。食物中的一些成分可能会与包装材料有一定的相容性或高亲和力，此时这些成分可能会被吸附进入包装材料表面或内部（流失现象），直到这种化合物浓度在包装材料和食品之间达到平衡。流失往往会影响食品的特有风味，影响感官质量。流失程度和包装材料的材质相关。
①物理损坏。在产品保质期内，在储藏、配送和消费者处理产品期间的一些物理承受力，在运输阶段收到的振动，仓库堆码收到压缩、摇晃和撞击等，这就要求食品包装物理性能足以保证能够承受这些力，以免损坏。一些容易压碎的食品，如饼干等，外部的包装就需考虑如何从结构设计上来避免食品直接承受压力。而在利用薄膜袋和瓶子包装食品时，需要考虑薄膜热封处和一些瓶子的螺旋盖比较容易破损的因素。
②昆虫损坏。食品加工好后的每个环节都有可能会发生虫害，且在贮存期和运输阶段是最有可能发生。在这些环节中，昆虫可能会从包装的一些薄弱处或缝隙进入包装，这些薄弱处或缝隙主要是由于热封不良、机械损伤或昆虫直接撕咬产生。因此，在包装设计、工厂管理、储存和运输阶段充分考虑这个影响，从而避免潜在的昆虫损坏。
③水分变化。水分变化是影响食品货架寿命的重要物理因素。对一些容易受潮或吸湿的食品如麦片和饼干等，在包装上尽量选择高阻隔的薄膜包装。在储存、销售各个阶段，采取合适的温度和湿度有助于保护或防止水分变化对食品的影响。
④气味阻隔。不同食品有不同气味，它们在储存、消费和运输过程中容易交叉感染气味，例如将巧克力、鸡蛋、鲜肉在一起运输时，不加控制食品间就会气味交叉吸收，从而影响食品质量。可以采取一些相对可以阻隔气味的包装如塑料薄膜并采用真空包装或气调包装，来减少气味的吸收。
⑤风味流失。食物中的一些成分可能会与包装材料有一定的相容性或高亲和力，此时这些成分可能会被吸附进入包装材料表面或内部（流失现象），直到这种化合物浓度在包装材料和食品之间达到平衡。流失往往会影响食品的特有风味，影响感官质量。流失程度和包装材料的材质相关。
