华亭核桃的基本介绍
华亭核桃其品质优良、营养丰富，具有皮薄，出仁率高，低灰分、低水分、高脂肪、高蛋白的特点，核桃仁芳香味美，含蛋白质12一-27%,含有磷、钙、钾及维生素等物质。
华亭县核桃栽培历史悠久,明代就有记载。
营养价值
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
产品特点
壳薄,指捏即碎,果形中等,平均单粒重11.7克,出仁率67.16%,仁甜,含油率71.5%。
历史民俗
多年来,华亭县委、县政府非常重视核桃产业开发建设,把它作为富民强县的一项重要支柱产业来抓,集中连片,规模发展,目前,全县核桃基地已达4.58万亩,其中挂果面积1.8万亩,主要分布在县境东南部的上关、神峪、安口、南川浅山丘陵区,年产核桃1600万公斤,产值640万元,收入432万元。按照华亭核桃基地建设总体规划,
