八宿荞麦的基本介绍
八宿荞麦是西藏昌都八宿县的特产。八宿荞麦生长在海拔3300米以上的藏东高原八宿县河谷地带，种植历史已有500多年。由于该区域日照时间长、温差大，降雨量少、蒸发量大，八宿荞麦粒大、皮薄、面白，富含蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富，能降血脂、血糖和胆固醇的无公害健康食品。
荞麦具有较高的药用价值和保健功能，相关产品在市场上经久不衰，深受消费者喜爱。近年来，昌都市八宿县依托当地资源优势，大力发展荞麦产业，开发荞麦茶、荞麦醇酒、白荞麦粉、苦荞麦粉、荞麦糌粑、荞麦保健枕等多种产品，逐步推广品牌、扩大规模，有效增加了群众收入。
质量技术要求
一、品种
当地荞麦和苦荞地方品种。
二、立地条件
海拔3200至3400米。土壤类型为风沙土，质地为壤土和砂壤土。土壤ph值为7.5至8.5。
三、栽培管理
1. 播种：7月中旬播种，每亩播种2.5至7.5公斤。
2. 施肥：每公顷每年施有机肥≥7500公斤。
3. 收获：10月至11月，大多数荞麦花序上的籽粒由白色变为茶色，85%以上的籽粒变成黑色后收获。
四、加工技术流程
初清除杂→清理（磁选）→去石→粒度分级→脱壳→皮壳分离→整粒碎粒分离→碾磨→定量包装→入库。
五、干燥与贮藏
荞麦自然风干至水分≤13%，库存不超过两年。
六、质量特色
1. 感官特色：粒大、皮薄、籽粒黑褐色，千粒重≥30克。面白。
2. 理化指标：蛋白质含量≥11%，淀粉含量≥63%，水分≤13%。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
地域范围
八宿县隶属西藏自治区昌都市，位于西藏自治区东部，昌都市东南部，地处怒江上游，县城所在地白马镇海拔3260米。东邻左贡县、察雅县，南与察隅县接壤，西靠洛隆县、林芝市波密县，北连昌都市卡若区、类乌齐县。
