阳春狗仔豆的基本介绍
“狗仔豆”原产地广东阳春山区，当地祖辈相传狗仔豆汤有壮腰健肾之神效。为阳春四大特产。
“狗仔豆”原产于阳春山区田埂宅基、屋前树下，长着一串串紫色衣裳的禾雀花。乡民摘下新鲜狗仔豆用开水焯熟，晒干；其豆荚则自然开裂，剔除了荚里的豆粒，留下荚干，成为乡农们壮腰健肾之天然绿色补品。“狗仔豆”有滋阴壮阳之功效，故“狗仔豆”称“阳春伟哥”。
历史民俗
阳江市旅游局局长丁锡丰在阳春调研时用“阳春狗仔豆”招待台湾、香港旅行团，用了三句顺口溜描述“狗仔豆”的神奇功效：“吃了阳春狗仔豆，走路不累、喝酒不醉、晚上乐得不想睡。”
制作方法
1、“狗仔豆焖腩肉”。
特点：味道鲜美，不油腻，爽脆的口感里弥散着乡野的浓厚香气。无渣爽口，没有其它干货留下的粗糙纤维。
2、“狗仔豆爆韭菜”。
特点：韭菜又称“暖阳草”，把它与狗仔豆搭配，不仅双倍温肾、更可以彰显阳刚之威，消除每天的工作疲劳。
3、“秘制炖汤”——狗仔豆煲猪骨
推荐：长期饮用狗仔豆煲猪骨靓汤，可以消除一整天工作疲劳，对从事电脑工作人群、腰酸背痛人群、全身乏力人群均有明显的改善功效。
4，妇女腰酸背痛，单方煲鸡，立止。
