辽中寒富苹果的基本介绍
辽中寒富苹果，辽宁省辽中县特产。该县所产寒富苹果，可提前上市15-20天，辽中寒富苹果的栽培种植发展十分迅猛，辽中寒富苹果在国内外市场越来越受到广大消费者的偏爱和欢迎，特别是在俄罗斯市场上更是受到喜欢。2011年获中国地理标志产品保护。
营养价值
寒富苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素，还能防癌，防铅中毒。含有的果胶和向量元素铬能保持血糖的稳定。苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必需的营养成分。
产品特点
辽中寒富苹果，可提前上市15-20天，平均单果重250克，最大510克，成熟果底色黄绿，彩色片状鲜红，全面着色，果肉质酥脆，多汁，酸甜味浓有香气，优于其它地区同品种。经国家权威部门经检测，每百克寒富苹果鲜果肉中，可溶性固形物达15.2%，可滴定酸0.34%。
历史民俗
寒富苹果，20世纪90年代末落户辽中，到2011年，辽中县寒富苹果栽培面积达10万多亩，其中有3万多亩进入盛果期，年产量12万吨，可实现产值8亿元。在辽中寒富苹果已形成了栽培有基地，生产有标准，产品有品牌，技术有专家，生产资料统供，服务有协会和专业合作社，销售有市场的产业化格局，形成了闻名中国寒富苹果生产基地。
“辽中寒富苹果”被沈阳市列为“十二五”重点发展产业之一，规划三年内种植规模实现15万亩。县政府先后投入1000余万元，建立了辽中寒富苹果研发中心和科技推广中心，聘请了沈阳农大、省市农科院的8名苹果栽培专家，政府出资选送部分农民到沈阳农业大学培训，培养科技带头人50余名。成立了寒富苹果协会和科技服务队，为农户进行寒富苹果生产提供产、供、销一条龙服务，2011年已发展会员2800余人。同时，注册了“富龙湾”、“富斯特”牌商标，并于2008年通过了国家绿色食品认证。 辽中寒富苹果产业规模不断扩大，深加工项目已在规划之中，必将成为辽中及辽沈地区标志性产业之一。
辽中寒富苹果的品尝吃法
可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。
煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他 种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。
