乾安黄小米的基本介绍
“乾安黄小米”系吉林省乾安县特产杂粮，中国国家地理标志保护品种，其米粒饱满，色泽金黄，手感光滑沉实，煮熟的小米饭入口绵甜爽滑，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。凭借优良的品质，乾安黄小米多次荣获中国长春国际农业博览（交易）会“名牌产品”称号，并于2004年获得“国家合格评定质量达标放心产品”称号。产品远销辽宁、河南、河北、山东、山西等省区，并出口日本、新加坡等国家和地区。
营养价值
黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。
1、益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。
2、防治消化不良的作用。
3、防止泛胃、呕吐的作用。
4、具有滋阴养血的作用。
产品特点
感官特色：米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，煮熟的小米饭入口绵软，食之可口，香味浓郁。
历史民俗
据1999年版《乾安县志》记载，乾安县种植谷物已有近百年历史。自乾安1924年建县以后，在严字乡、所字乡等地就有少数农民种植黄小米，1942年乾安全县播种谷子2.8万亩，1952年推广谷子宽播高产技术。十一届三中全会后，随着科学种田水平的提高，农民竞相选用良种品种，白沙971及大头黄等优良小米品种在乾安县逐渐推广并生根结果。由于乾安产的小米无论从外观品质还是煮熟后的口感都明显高出周边地区产的小米，因此逐渐受到人们所喜爱和认可。
乾安黄小米的获奖荣誉
“泥林”牌乾安黄小米2004年和2008年在中国长春国际农业食品博览（交易）会获“名牌产品”称号，“松源”牌乾安黄小米获2003年度中国长春国际农业食品博览（交易）会“名牌产品”称号， 2004年获得“国家合格评定质量达标放心食品”证书，2006年“松源”商标被吉林省工商局授予“吉林省著名商标”，2008年“淞源”牌乾安黄小米被吉林省人民政府评为“吉林名牌农产品”。
