中卫硒砂瓜的基本介绍
宁夏硒砂瓜"出产自宁夏中卫市香山镇。因其采用压砂栽培技术种植，富含健康元素“硒”被誉为 “石头缝里的西瓜”，长出的西瓜个大、汁多、果肉鲜嫩、甘甜如蜜。独特的自然条件下生长口感是沙沙的粉质感，入口即化，舒心如蜜，糖分含量高达13.0%，一口下去，一整个夏天都甜甜哒。
正宗硒砂瓜特征：
一看外形，硒砂瓜有别于无籽西瓜、麒麟瓜等，品种为金城五号，外形呈椭圆形。
二看色泽，瓜皮底色浅绿，上布深绿色条纹，受日晒影响，成熟后顶部会略有发黄，底部稍白，但不会整片白（有别于泥土地中灌溉西瓜），条纹依旧可见。
三看疤痕，硒砂瓜从小长到大，都是在凹凸不平的石头上的，长大的过程中随着风的吹动，小瓜嫩嫩的表皮会在石头上擦出伤疤，长大后底部会留下多个明显的凹状印记，表皮有分布不规则的浅褐色疤痕。
四看干净，硒砂瓜在石头上长大，如荷花般出淤泥而不染，底部不会有泥巴（有别于泥土地中灌溉西瓜）。
五看瓜瓤，瓜瓤根据熟度的不同，颜色略有不同，整体呈粉红色，但非鲜红，用刀切成牙，甚至能看到小糖颗粒。
六看上市时间，硒砂瓜每年7月初才上市，7月前销售的硒砂瓜多半是冒牌的。
中卫硒砂瓜主产区地处宁夏回族自治区西部，是宁、蒙、甘3省（区）的交界点，海拔高度在1800米-2300米，地貌类型分为黄河冲积平原、台地、沙漠、山地与丘陵五大单元。土壤类型为灰钙土或沙壤土，地下水位极深，pH值7.5-8.5，适宜种植西瓜。中卫硒砂瓜果单瓜重5千克以上。西瓜属旱作物，对水分极为敏感，中卫硒砂瓜生产地区降水稀少，而压砂地在每年4月～5月只要有一次有效降水，便能满足瓜籽的萌发及前期生长，在6、7月份分别有一次有效降水，则能满足硒砂瓜的开花期和果实膨大期对水分的需求。该地区空气湿度较低，瓜秧节间短、叶片厚实、茎杆健壮，坐瓜率高，秧蔓不徒长，病虫害发生机率低，果实的品质优良。此外，冬季严寒漫长，能够杀死土壤中的各种土传性病菌和越冬虫卵，基本不使用化学农药，提高了中卫硒砂瓜的品质。因此，生产地区的这种压砂蓄水保墒的生产模式能够生产出优质的中卫硒砂瓜。而每年7、8、9月份集中的降雨量通过砂石蓄水，减少自然蒸发，可有效支持翌年生产前期香山压砂西瓜对水分的需求，以保证丰收。
卫硒砂瓜质量特色中最重要的有二点：一是因中卫硒砂瓜生产地区属亿万年前泻湖沉积区，经过“造山运动”形成的环香山山脉，砾石含硒是特殊的自然条件造成的，因此，中卫硒砂瓜含硒元素，硒含量在0.0026-0.0048mg/kg。二是特殊的光照强度和日照时间十分有利于中卫硒砂瓜的光合作用、营养物质积累，较低的夜温有利于西瓜同化作用产物的运输和降低呼吸对养分的消耗，提高果实含糖量，形成香山压砂西瓜的独特风味，瓜的总糖含量5.6～9.4g/100g，维生素C含量6.2～10.5mg/100g。
产品特点
果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5kg以上。果实质地果肉鲜红，瓤甜爽脆，种子黑褐色，果皮坚韧，厚度10mm～15mm，耐贮运。
历史民俗
相传300多年前，中国西北出现大旱，黄土高原地区尤为严重，粮食颗粒无收，牧草枯死，百姓四处逃荒，有户农民在香山洪积扇砾石间看见生长着一片杂草，很茂盛，在大旱之年难得一见。聪明、智慧、勤劳的农民扒开杂草下面的砾石，见到砾石下面非常湿润，从中受到启发，于是开始人工将山沟中的砂石用背斗背到山中低洼地，铺了一片最原始的压砂地。适逢一场秋雨，翌年种植的糜、谷等作物喜获丰收，压砂抗旱的经验从此在宁夏中卫地区广为流传，种植的作物品种也逐步多了起来，压砂西瓜渐显高效。
据《中卫县志》山区乡镇三眼井乡记载“农牧兼营，产小麦、红黑瓜籽，盆地中压砂地为红黑籽瓜生产基地”；植物现象记载“七月西瓜、茄子上了市，瓜果蔬菜极丰富，7月西瓜上市，8月瓜果旺季”；作物布局干旱山区记载“位于县境西南部，含三眼井、红泉、景庄及宣和、永康、常乐3个乡镇山区的19个村，压砂地主要种植红黑籽瓜”。据清乾隆《中卫县志》物产记载，“西瓜红瓤、黄瓤二种；中秋，作月饼，具瓜果祀月，亲旧以果饼相馈遗”。据中卫谚语记载“一堆黄屎四两金，百个石头遍地金”，石头指压砂。中卫硒砂瓜“因旱而兴、因雨而丰”。
2004年，中卫建市后，该地政府通过充分考察论证，变劣势为优势，将硒砂瓜产业确定为山区农民脱贫增收的“拔穷根”工程，制定规划并组织群众压砂种植硒砂瓜。硒砂瓜产业在“政府苦抓、干部苦帮、群众苦干”的“三苦”精神引领带动下，于2008年建成环香山百万亩硒砂瓜产业带。
“中卫硒砂瓜”的由来，一是独特压砂种植方法。经过风化、被山洪冲刷到山沟里淤积的以石炭系为主的岩石碎片，铺压在灰钙土土壤上，可以提高地温、蓄水保墒、抑制地表盐碱的积累、含有丰富农作物生长需要的营养矿物质，孕育出了独具特色的压砂西瓜，被誉为“石头缝里长出来的西瓜”，具有了“砂”的特性。二是独特地域土壤特性。据宁夏国土资源调查监测院调查显示，全区富硒土地成片连带，面积很广，主要分布在黄河和清水河两岸，富硒地层厚度达200厘米以上，明确了中卫沙坡头区等地的土壤硒含量比较高，因此，中卫硒砂瓜含硒元素，硒含量在0.0026-0.0048毫克/千克。具有了“硒”的特性。三是硒砂瓜已成为精准扶贫的主产业。原宁夏回族自治区党委陈建国书记视察压砂西瓜产业时起名为“香山硒砂瓜”。后被广大瓜农及经销商统称为“中卫硒砂瓜”。
2006年5月6日，中卫硒砂瓜得到原国务院总理温家宝同志的认可。
获奖荣誉
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“中卫硒砂瓜”实施农产品地理标志登记保护 。
2019年11月15日，中卫硒砂瓜入选中国农业品牌目录。
