长乐灰鹅的基本介绍
长乐区位于福建省东部沿海，闽江口南岸，是一个准半岛，具广阔的滨海平原，年均气温19.5℃，无霜期333天，年降雨量1200-1700毫米，适宜养殖灰鹅。长乐灰鹅的体型美观，全身羽毛为灰色，鹅头高昂。成年公鹅平均体重为4.38公斤，母鹅体重4.19公斤，雏鹅出壳平均重99.4克。长乐灰鹅还具有肉质鲜嫩味美等优点
由于它的肉质鲜嫩、肉味鲜美，特别适合做清炖、卤鹅、烧鹅。由于它的优质风味，在广东的价格比广东的其它鹅品种价格高30-40元/斤。
长乐灰鹅羽毛褐灰色或银灰色，嘴及肉瘤为黑色，蹼黄色或灰黑色，虹膜呈褐色，公鹅体态雄壮，体格大，鸣声宏亮，壮而不肥，肉瘤高大而圆，稍有棱角。母鹅体态优美、体格适中，肉瘤扁小光滑，生长速度快、换羽早而快、趾骨连和距离较宽、羽毛紧贴而光泽，腿脚有力，头面清秀灵活，体躯前窄浅后宽深的个体。
长期的南方湿热气候条件影响了长乐灰鹅体型偏小，90日龄成年长乐灰鹅公鹅体重3.5千克-4.1千克，母鹅体重2.8千克-3.5千克。
长乐区位于福建省东部沿海，闽江口南岸，是一个准半岛，具广阔的滨海平原。长乐灰鹅中心产区位于暖和湿润，夏长无酷暑，冬短少霜雪的亚热带海洋性季风气候区。年均气温19.5℃，无霜期333天，年降雨量1200-1700毫米。境内气温高、湿度大，一年四季牧草常青，牧草品种丰富、产量高，各种蔬菜叶丰富，如：白菜、花菜叶、地瓜藤、地瓜、黑麦草等，都是长乐灰鹅良好的青饲料，这为长乐灰鹅养殖提供了优越的条件。广阔的沿海滩涂上具有丰富的小鱼虾及贝类等，为长乐灰鹅提供了优质的蛋白质补充来源
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“长乐灰鹅”实施农产品地理标志登记保护。
营养价值
经检测长乐灰鹅含有蛋白质≥18.5克/100克，不饱和脂肪酸（以脂肪计）≥65.0克/100克，氨基酸总量≥15.0克/100克。其中不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有利。
产品特点
长乐灰鹅是福建省地方水禽品种之一，已有500多年的历史，它具有适应强、耐粗饲、饲料报酬高、生长快、肉质鲜嫩、肉味鲜美可口，具有滋补保健作用，辅助治疗神经衰弱、头晕等疾病。当地人用鹅蛋治疗头晕、头痛。由于它的肉质鲜嫩、肉味鲜美，特别适合做清炖、卤鹅、烧鹅。
历史民俗
乐灰鹅是福建省地方水禽品种之一，已有500多年的历史，系北方移民南迁时带入的鹅种。据传很早以前，该地有一个育鹅的老农，引进外地的大种公鹅同本地母鹅配种，得到似小饭碗大的皎洁如玉的鹅蛋，孵出长有异相的雏鹅。
1981年，长乐饲养有22000多头（其中种鹅9500头）。
长乐灰鹅的获奖荣誉
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“长乐灰鹅”实施农产品地理标志登记保护。
