侧岭米的基本介绍
侧岭米为杂交水稻种野香优和本地种油粘米，均为谷粒细长，谷壳黄色，米粒白色、半透明，芒少而短，煮熟后米饭有光泽，软硬适中，饭味浓，有甜味，有嚼劲，软糯不腻，口感极佳，得到八方食客的好评。
侧岭米大米品质优良，不仅颗粒饱满、外形圆润，而且煮熟后香气扑鼻、香甜软糯。最值得一提的就是侧岭乡的水质，不仅清凉而且很清澈，水很干净，看不到一点杂质。侧岭乡的富硒米是能够帮助当地老百姓脱贫致富的产业，为了提高当地的经济水平，政府对侧岭乡九九种植农民专业合作社给予了大力的支持，在政府的支持下使富硒米的销售更加便利了。大家都怀着让富硒米香飘万里的愿望共同努力，富硒大米就是以水稻为载体，然后吸收土地的硒资源，还有水和一些营养，让它们的品质更好。
侧岭米农产品地理标志地域保护范围内水资源为天然雨水和水库，辖区内水库7座。总容量为391.3万立方米，而且侧岭降雨集中在每年5月至8月，6月最多，水稻生长刚好处于雨量丰富的雨季，自然形成了天然的灌水条件。
金城江区侧岭乡处于云贵高原边缘，低纬度，高海拔，最高海拔1114米，平均海拔500米，地势开阔、平原、丘陵、石山各具特色，四季分明，昼夜温差大，自然生态良好，土壤成土母质多为河流冲积物，耕作条件较好，土壤肥力较高，以潴育性水稻土为主，多为壤土和沙土，耕作层10-18厘米，有机质和碱解氮含量较丰富，速效磷和速效钾含量中等，弱酸性或接近中性反应。
侧岭米农产品地理标志保护地域范围包括金城江区侧岭乡侧岭社区、塘甫村、拉合村、九良村、拉腊村，塘子村6个村76个自然屯。东经107°40′35″至107°51′16″，北纬24°46′31″至24°55′26″，水稻种植面积20000亩，产量8000吨。
营养价值
侧岭乡的富硒米。硒在人体内虽然硒含量很微少，但是却不可或缺。硒是人体内的一种微量元素，它具有抗氧化、延缓身体衰老、增强抵抗力等功效。
产品特点
外在感官特征米粒长6.5-6.9mm，长宽比约3.1。米粒细长，洁白透明。米饭软有光泽，硬适中，饭味浓。
获奖荣誉
2018年侧岭米获得农产品地理标志登记保护
2019年12月6日，在中国（贵港）国际富硒功能农业大会上，金城江区报送的“侧岭富硒米”野香优荣获2019“硒有米”全国斗米大赛金奖，同时，“侧岭富硒米”本地油粘米也荣获2019“硒有米”全国斗米大赛银奖。
