互助大黄的基本介绍
互助大黄青海省海东市互助土族自治县特产,互助县地处高寒内陆，呈现明显的内陆型气候特征，生态环境独特，适宜大黄生长。互助大黄气清香，味苦微涩，嚼之粘牙，唾液染成黄色，具有保肝、泻下、利胆、抗菌、止血、改善微循环、调节免疫功能。
互助大黄切去茎和细根，刮去粗皮横切成段或片，纵切成瓣后干燥，表面黄棕色（未去粗皮者表面棕褐色，有横皱纹及纵沟）有类白色网状纹理。根茎髓部有星点，根无星点，有放射状纹理。气清香，味苦微涩，嚼之粘牙，唾液染成黄色。以质坚硬、气清香、味苦而微涩者为佳。
互助县境内最高海拔4384米，最低海拔2100米，属大陆寒温带气候。年均气温4.9℃，最低-15.7～-29.5℃。年降雨量453～595毫米，年日照时数为2581.7小时。无霜期114天，年相对湿度63%，年平均风速0.9米/秒，其优点是气候干燥，日照时间长、光资源丰富，日照时数长，太阳辐射强，昼夜温差大，夏季降雨集中，雨热同季。具有发展高原特色农业的优越条件，适合于种植互助大黄。
互助大黄适宜种植于海拔2100～3300米气候冷凉的高寒地区。以土层深厚，质地疏松，排水良好的土壤种植为宜。种子生命力强达3～4年，播种当年或第2年形成叶簇，每年3月中旬至4月返青，第3年5～7月开花结果，6月下旬至8月中旬果实成熟，11月地上部枯萎，生长期240天左右。
营养价值
互助大黄具有保肝、泻下、利胆、抗菌、止血、改善微循环、调节免疫功能以及收敛止泻、健胃、降血压、降血脂、抗肿瘤、利尿等作用。
产品特点
2018年6月20日，由谱尼测试集团股份有限公司测定互助大黄按干燥品计，浸出物≥53.5%，总蒽醌含量≥1.77%；游离蒽醌含量≥0.856%。品种地区有效成分2015年中国药典标准含量测定值较标准值增减互助大黄互助县浸出物≥25%≥53.5% 28.5%总蒽醌≥1.5%≥1.77% 0.27%游离蒽醌≥0.2%≥0.856% 0.656%药用价值互助大黄具有保肝、泻下、利胆、抗菌、止血、改善微循环、调节免疫功能以及收敛止泻、健胃、降血压、降血脂、抗肿瘤、利尿等作用。安全要求互助大黄产地环境质量、产地空气质量符合GB3095有关要求的一级标准，土壤环境质量符合GB15618规定的二级标准，生产过程严格按照互助大黄无公害生产的相关规定和要求进行。
历史民俗
2007年，中国药品生物制品检定所专家到互助县加定、北山等地调查并采集大黄样本，鉴定药材基源，为大黄鉴定以及资源保护提供依据和参考。
2009年开始，在甘肃省中药材种植户和互助县部分种植大户、农民专业合作社、家庭农场等新型经营主体的摸索和示范带动下，互助县逐步推广以大黄等为主的中药材种植，且规模逐年扩大，区域优势逐渐显现。
2017年起，无锡市对口帮扶互助县发展现代农业中药材产业，通过项目示范辐射带动，进一步提高当地大黄等中药材种植水平和技术推广应用能力，扩大中药材种植规模。
互助大黄的获奖荣誉
2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“互助大黄”实施农产品地理标志登记保护。
