凤山核桃的基本介绍
凤山核桃是广西壮族自治区河池市特产，凤山核桃果实扁圆型，平均果重9.1g，最大果重16.5g，三径平均 3.51cm，缝合线窄且明显隆起，顶部尖突，壳面呈网状褶纹，壳厚1.2mm，核仁充实饱满，呈乳黄色或灰白色，风味香。
凤山核桃源自中国长寿之乡、世界地质公园凤山县。目前，全县种植优质核桃30万亩，其中分布在石漠化区域23万亩，土山地区7万亩。2013年有3.5万亩进入试产挂果期，年产量578吨，产值2000多万元，进入达产期后，全县预计年产核桃干果1.8万吨，预计年产值7亿元左右。
凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种，是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为：桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号；2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品；2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”；2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。
河池市凤山县的自然生态与气候很有利于核桃的生长，主要表现为以是几点：
（1）土壤地貌情况：凤山核桃种植区域主要土壤类型为红壤、黄红壤和石灰性土壤，土壤PH值在6.5～7.5之间，有机质含量达27.3～78.7g/kg，活土层50cm以上,十分利于核桃根系生长。
（2）水文情况：凤山核桃主要种植在地势较高的石山区，周边没有河流，生长所需水分主要来源于降雨及土壤中富含的水分。凤山县雨量充沛，干湿季节明显，年平均降雨量1564mm，雨量集中在7月份，达313.6mm，最少的1月份为20.8mm，年平均蒸发量1346.3mm，蒸发量占降雨量的80%以上，既满足核桃生长水分需求，又有利核桃根系呼吸。
（3）气温情况：凤山县属于南亚热带向中亚热带过渡的山地季风气候，光照充足，热量丰富，年平均气温20.1℃，极端最低气温-3℃，极端最高气温37.1℃，日均温稳定在10℃以上的连续日数240～250天，无霜期311天，对核桃保花保果十分有利。太阳年总辐射量为92.31千卡/cm2，一年中七月份总辐射量最大为10.7千卡/cm2，1月份辐射量最小为6.67卡千/cm2，年日照时数1441h，很适合种植喜温的核桃生长。
凤山核桃农产品地理标志地域保护范围包括凤山县凤城镇、三门海镇、长洲镇、砦牙乡、乔音乡、金牙瑶族乡、平乐瑶族乡、江州瑶族乡、中亭乡等9个乡镇共96个行政村。保护范围地理坐标为东经106°41′～107°17′，北纬24°15′~24°50′。保护面积2.2万公顷，保护产量3.5万吨。
营养价值
核桃营养丰富，具有健脑功效，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果，凤山县生产的核桃含油率平均为65.8％-68.8％，最高可达76.3％；蛋白质含量15％左右，最高可达29.7％；核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
产品特点
凤山核桃果实扁圆型，平均果重9.1g，最大果重16.5g，三径平均 3.51cm，缝合线窄且明显隆起，顶部尖突，壳面呈网状褶纹，壳厚1.2mm，核仁充实饱满，呈乳黄色或灰白色，风味香。其内在品质指标：不饱和脂肪酸≥ 54.0g/100g，亚油酸≥ 33g/100g ，脂肪≥ 68.5g/100g。
获奖荣誉
2020年凤山核桃被评为农产品地理标志产品。
