平安马铃薯的基本介绍
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分，是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。马铃薯是一种高产经济作物，其生长期短、产量较高，具有很强的适应性。马铃薯也是世界头号非谷类食品，其已经成为全球粮食系统的重要组成部分，其块茎中富含淀粉、维生素、糖、蛋白质等成分，可充分提供人体所需的营养物质。
平安区大部为山区，地形复杂，沟壑纵横，南高北低，西高东低，由西南向东北倾斜。平安区气候的主要特点是，日照时间长，太阳辐射强，春季干旱，多风，夏季短促凉爽，适宜马铃薯生长。地势平坦，土质肥沃，气候温和，灌溉便利，多为耕地、生产水平较高，是本区粮食高产区。
平安区位于青海省东部，湟水流域中游南侧，地处东经101°49′～102°10′，北纬36°15′～36°34′。南北长约34公里，东西宽约23公里，总面积769.15平方公里，北隔湟水与互助相望，南接化隆以青沙山为界，西与西宁、湟水接壤，东与乐都相连。平安区隶属青海省海东市管辖，全区设五乡三镇，县城所在地平安镇。全区农用耕地2.14万公顷（31.36万亩），占土地面积27.18％；平安马铃薯分布在平安区平安镇、小峡镇、三合镇、石灰窑乡、洪水泉乡、古城乡、沙沟乡、巴藏沟乡5乡3镇，种植马铃薯规模达16万亩，覆盖全县范围。
营养价值
马铃薯单株产量高0.88±0.3千克，单株结薯5±2个，单块重0.18±0.1千克，块茎淀粉含量为15%以上，蒸食品味好，粗蛋白含量为2%-3%，植株较耐旱、耐寒，耐盐碱，薯块耐储藏。
产品特点
平安马铃薯薯块形状呈椭圆和圆形，表皮白色光滑，芽眼较浅，薯肉呈白色，致密度紧，无空心。
获奖荣誉
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“平安马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
