由老字号茶叶批发商“山正小山园”经营的高级抹茶咖啡馆

Yamamasa Koyamaen 是一家拥有 160 年历史的茶叶批发商，自江户时代初期就拥有自己的花园，从茶叶种植到研磨，始终如一地制造抹茶。该公司的首个咖啡馆形式 Atelier Matcha 将提供一种全新的抹茶体验，您可以通过使用优质茶叶的优质抹茶饮料和糖果来享受这种体验。

使用高品质抹茶制作茶道的菜单

菜单中使用的抹茶是小仓山和天王山等高档品牌，是山正小山园为茶道混合销售的标志性产品。它是一种高级抹茶，由手工采摘的 Ichibancha 制成，也用于正式的茶会。

可以像浓缩咖啡一样品尝抹茶的MATCHA SHOT，将抹茶小心地洒在加糖的冰水中的抹茶，抹茶果冻的质地和柠檬的酸度，以及清爽的二氧化碳有各种适合夏天的抹茶果冻苹果酒等彰显魅力的菜单。

可以像甜点一样享受的盛宴抹茶风格

此外，还有将芥末、牛奶、抹茶与生奶油混合而成的饮品抹茶原味薯条 Shiruko，以及在怀旧奶昔中加入抹茶并覆盖玻璃杯顶部制成的抹茶棉花糖奶昔搭配棉花糖，甜品般的饮品单也值得一看。

由夜冢俊等人设计的抹茶甜点

对于甜食，我们有一系列包含类似承诺的菜单。开店时出售的至尊抹茶陶罐是由 Toshi Yoroizuka 制作的浓郁抹茶陶罐。这是一道可以享受抹茶浓郁的鲜味和香气，以及隐藏在砂锅下部的栗子酱温和甜味的精致和谐的菜肴。