说到腊味受众最广的除了川味就是广式了，而中华老字号“皇上皇”就是广腊最具代表性的品牌之一，鉴于皇上皇店铺在全国并不普及，所以除了亲临广州或托亲朋带回，之前很多年间江湖食客都难尝其味，随着品牌在电商销售，喜好这口的朋友购买也方便多了。这款腊肠选用上等猪后腿瘦肉和脊膘，用白酒、酱油、糖等将肉浸泡后腌制而成。晶莹润透，富有嚼劲。
皇上皇集团拥有“皇上皇”“孔旺记”“香肠先生”“趣香”等众多知名品牌。“皇上皇”始创于1940年，为“中华老字号”“中国驰名商标”，选料纯正、品质优越，是广式腊味领导品牌和行业标杆；“孔旺记”始创于1878年，着力打造广州市中心屠宰企业，成为服务区域市场的放心肉基地、行业原料肉供应商、消费者信赖的品牌；“香肠先生”是广州市首个高端西式肉制品品牌，西式肉制品产品系列深受高星级酒店、粤港澳市场以及高端消费群体的欢迎；“趣香”始创于1938年，是“中华老字号”，以“经典+时尚”的品牌产品及经营服务为理念，专注于糕点、零食、年宵品等休闲食品生产经营，满足不同消费层次需求。
