九华毛尖的基本介绍
固始县九华山，位于河南省固始县陈淋子镇以南15公里处的豫皖两省结合部的大别山山麓，平均海拔500米以上，山中坐落着千年古刹妙高寺，因佛门将安徽的九华山与河南的九华山相提并论，故有西九华之称。它与信阳市鸡公山、罗山县灵山寺、商城县汤泉池和安徽省金寨县梅山水库风景区同在一轴线上，形成了一个灵山秀水、景观独特的旅游观光带。
九华山境内，春夏云雾成烟，长林绿暗，松高石瘦，涧远泉幽。细泉淙淙而鸣，翠竹婷婷而舞，野路如带，田畦如梯。有湖光染翠之工，山岚变色之妙，更有绿茶醉人之绝。
高山产名茶，“信阳毛尖”弛名中外。坐落与此的信阳茶叶生产十大名场、河南省名优茶生产知名企业-——九华山茶场因此山而得名。一望无际的翠绿茶园建于海拔近千米，这里群峰相拥，松竹成林，飞泉润谷，芳草吐香，所产“九华山”牌绿茶朝夕吸纳高山雾露之滋润，独吮奇花异草之灵气。
营养价值
含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。
产品特点
本品是以茶树细嫩芽叶为原料，用独特工艺加工而成的别具风格的高级炒青绿茶。其干茶外形特点为：细圆光直，白毫显露，色泽翠绿，芽叶完整；汤色嫩绿明亮，香气持久清香，滋味浓醇鲜爽，回味甘甜、唇齿留香；内含有机物质丰富，为绿茶上乘保健饮品。
历史民俗
在九华山的山顶座落着闻名遐迩的九华山茶场，九华山茶场为信阳茶叶生产十大名场，茶场海拔近千米，这里群峰相拥，松竹成林，飞泉润谷，芳草吐香，所产“九华山”牌绿茶朝夕吸纳高山雾露之滋润，独吮奇花异草之灵气，汤色碧绿，回味甘爽。同时，由于高山气候之缘故，昼夜温差大，而方圆百里人烟稀少，茶园无病虫害，无农药和工业污染，是天然有机生态茶园。早在唐宋期间，就以其色、香、型、汤、味俱佳的特点，成为朝廷贡品而声名远播。离九华山茶场不远处有一饮马池，池面如镜，安然肃静，永不干枯。相传唐秦王落难于此，恍惚见一白马池边饮水，翻身上白马才得以回京，随下御旨，重修此池。池中泉水清冽，可谓天然矿泉水，用此水泡出的茶水，别样甘甜。
尤其值得一提的是一江隔开河南、安徽两省素有“小长江”之称的长江河，该河河水不急不缓曲折蜿蜒，两岸树影倒立，如诗似画。省地理研究所阎官法副所长在这里考察后感叹：“此处真可谓天然漂流地，开发沐浴旅游业前景可观！”长江河的上游便是著名的旗山大坝，此坝是本世纪60年代陈淋子镇人民在老支书朱纪英的带领下修建的，现在大坝水深浅相宜，深水区的水碧绿如潭是天然的温泉游泳池，浅水区水清澈见底，小小的鱼儿在水里自由自在畅游，水底的鹅卵石千奇百怪，反射着太阳眩目的光芒，涟漪一阵阵铺开，整个水面也由此生动起来。
春来观花一山茶，夏往避暑一山阴，秋觅枫叶一山果，冬赏雪景一山青。九华山的美自然天成，不饰人工雕琢，美得让人心醉，禁不住想要抛去一切尘梦俗愿，只愿与青竹、白鹭、甘茶、美景传说为伴，长留此山中。
九华毛尖的获奖荣誉
2005年中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”，荣获1999年第二届中国国际茶博览交易会“国际名茶金奖”，2007（日本）世界绿茶大会最高金奖，历届中国信阳茶文化节金奖。“九华山”商标被认定为河南省著名商标。
