怀山药露的基本介绍
怀山药露是一种无糖型纯天然保健饮品，已获得河南省科技成果鉴定证书，该产品利用我市独特的优势资源怀山药，配以国际公认的保健型甜味剂―木糖醇，研制出“无糖型怀山药露”(无蔗糖)，是一种全新营养型饮料。从中提取出怀山药中蕴藏的更加宝贵的成份“皂甙和多糖”等，使得饮用怀山药露成为比食用山药有还要高的营养保健价值。
营养价值
皂甙：又称皂素，作用有：1. 双向调节免疫作用；2. 抗缺氧和抗疲劳作用；3. 抗低温应激作用；4. 抗脂质氧化作用；5. 对肾有调节作用，补肾等
多糖：是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。多糖素的作用有：免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染、降血糖等多种生理活性的中药多糖。
以上两种成份靠传统食用山药的方法，人体是很难从山药中吸取的“皂甙和多糖”，但是在怀山药露中提取出来这些对人体有益的特殊成份“皂甙和多糖”，使人体能够很容易吸收，而且怀山药中的许多成份在怀山药露中得到完美的保留。
历史民俗
“冠滋源”牌怀山药露，是采用焦作特产“四大怀药”之首的怀山药加工而成。山药作为保健食品，在我国至少已有3000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，而怀山药又是山药中的上品。在中医学中，山药是中医推崇的补品，富含黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，所以吃山药具有补脾、养肺、固肾、益精等作用。但是在民间，山药都是以烹调、煮汤等方式食用，不但不能很好的让人体吸收，而且在烹调过程中造成了大量营养成份的流失。同比以怀山药为原材料加工而成的冠滋源山药露，经过科技人员长期艰辛的开发，从中提取出怀山药中蕴藏的更加宝贵的成份“皂甙和多糖”等，使得饮用怀山药露成为比食用山药有还要高的营养保健价值。
