典发千页豆腐的基本介绍
典发千页豆腐，是素食新产品，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要材料，采用台湾的最新豆腐制作工艺精制而成，完全保留了豆腐原本的细嫩及营养价值，自身更具备特有的爽脆，而且还富有超强的汤汁吸收能力，百煮不烂，深受消费者的欢迎。
营养价值
1、豆腐可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2、豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
3、制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4、制作豆腐的大豆中含有皂苷，能够清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
制作方法
干锅千页豆腐
材料：
千页豆腐1盒，洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克
做法：
1、将千页豆腐切2公分厚片，五花肉切薄片。
2、锅里放入油把千页豆腐略炸，捞起沥干油备用。另起干净锅放入油，将五花肉下锅爆香，加入炸过的千页豆腐炒匀，放上调味及青红椒，翻炒香后起锅。在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
品尝吃法
1、适合多种烹调方法：煎，炒，煮，炸，卤，火锅，煲汤，凉拌皆宜，几乎无所不能，不愧为美食健康新素食。
2、不仅可做成多种菜式和造型，如冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等，还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。
3、最简单吃法单独成菜，或做辅料充当调料。
