山川绿野油焖鲜笋的基本介绍
山川绿野原味油焖鲜笋优选缙云县高山野生冬笋制作而成，其含有大量的维生素、胡萝卜素及蛋白质等营养物质，是现代诸多家庭首选的绿色健康食品。
营养价值
山川绿野原味油焖鲜笋中含有丰富的纤维素，具有促进肠胃蠕动加速排泄的效果，对消化不良或肥胖症患者有极大的益处；而丰富的纤维素与脂肪酸结合后能防止血浆中胆固醇的形成；还含有Se、Ge等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微量元素，具有一定的抗衰老作用；含有的酪氨酸和多糖物质能治疗甲状腺亢进并有效抑制癌细胞扩散，在医学界具有一定的药用价值；而它具有增进食欲及清除人体毒素的功能，这一点还奠定了它是最佳减肥食品。
产品特点
除了口感鲜、嫩、香、甜之外还具有耐储存耐运输等特点，冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
历史民俗
山川绿野原味油焖鲜笋是缙云县山川绿野笋业专业合作社旗下所产的纯天然绿色食品之一，也是丽水当地的特色产品之一。它运用现代科技制作而成，突破了笋类食品原始的口感，创新的辣味油焖鲜笋、辣味油焖小笋、原味油焖小笋都别具特色，让味觉不再单一。产品采用了双层无菌包装，让产品更为安全、食用更卫生、风味更纯正。
山川绿野油焖鲜笋的制作方法
自制油焖鲜笋
主料： 冬笋 300克
调料： 植物油 20克，酱油 5克，香油 5克，白砂糖 3克，料酒 5克，盐 3克，味精 2克，
油焖鲜笋的做法：
1. 将冬笋去皮，洗净切成段；
2. 炒锅注油烧至五成热，放入冬笋炸至浅黄色，捞出控油；
3. 炒锅注油烧热，加入料酒、酱油、白糖、水烧开；
4. 撇去浮沫，放入炸笋段，盖盖上火焖5分钟，改大火收汁，加精盐、味精，淋入香油炒匀即可。
