莱芜山楂的基本介绍
莱芜山楂又称山里红、红果，也称星石榴，品种有星红、银红两种。山楂不仅酸甜可口，老少皆宜。且它的营养价值非常高，自古就被称作“果子药”。清代，埠东一带出产的山楂以埠东楂子闻名遐迩。之后，山楂一直是我市境内栽培的主要干果树之一。
营养价值
山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
产品特点
胶质量高，硬度强，易运输，耐储存，做罐头最适宜。
制作方法
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。
2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。
3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。
4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。
5、治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。
