西盟野生蜂蜜的基本介绍
西盟蜂蜜产自被誉为“中国生态第一城”的西盟佤族自治县境内，由于当地良好的生态环境和得天独厚的环境，故而形成了较多的野生蜜蜂群，蜜蜂主要以野生为主，也有部分是佤族农户自养的土蜂。西盟蜂蜜均为百花蜜（当地无大规模的开有鲜花的植物，主要农作物有米荞、旱谷、玉米、薏米、小红米、茶叶等，是蜜蜂采集花蜜一部分来源），按季节的不同，不同植物的花蜜其颜色和口感也不尽相同，每年2月至4月上旬的花蜜为最好，弹性最佳，颜色金黄，味道甜润、爽口柔和，芳香扑鼻。
营养价值
1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3. 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4. 蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
鉴别真假
识别掺假蜂蜜：
1. 将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；
2. 掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差；
3. 将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
品尝吃法
每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。每次口服一茶勺，40℃温水冲食。
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
