峨眉岩白菜的基本介绍
岩白菜是四川乐山的一个特产。峨眉岩白菜是一种专治肺部疾病的良药，主治急、慢性支气管炎、肺嗽、咳血。岩白菜为多年生草本植物，高20—30cm。根茎肉质。叶大而厚，具腺点。花粉红色至近白色，花瓣基部深粉红色。
营养价值
全草含岩白菜素（bergenin）等香豆精类。根状茎入药；无毒；治虚弱头晕、劳伤咳嗽、吐血、咯血、淋浊、白带及肿毒等。外感发烧体虚者慎用。
产品特点
峨眉岩白菜分为高山岩白菜与低山岩白菜两种，药效以高山岩白菜为佳，高山岩白菜的特点是根系较软，而低山岩白菜的特点是根系较硬。
品尝吃法
1、熬服：每天2-3次，每次用6～10g（2-4根），水煎；
2、泡水：取2-4根洗净后开水泡服，方法如同泡茶；
3、取一小节洗净后嚼味（味较苦涩）；
4、打粉冲服。
