南澳海发菜的基本介绍
广东省南澳县晖宇海洋食品养殖加工场积极开发当地出产的珍稀海藻龙须菜，研制出速冻海发菜等系列产品，行销四川、江苏、河北、广东、上海、重庆、深圳、珠海等10多个省、市和特区，被专家学者誉为海洋蔬菜的精品。海发菜又叫水晶藻。来自北美洲沿海没有污染的海域之中，野生天然深海植物，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。
营养价值
海发菜又称（龙须菜）富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命 A 、 B1、 C等。藻体外层的粘质主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的细菌、 1—157 大肠肝菌。日本研究证明，海发菜（水云）有清肺通便、养颜瘦身，降血压血脂和调作身体机能等功效。传统食用海发菜是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因。
产品特点
海发藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。
品尝吃法
凉拌
将初加工好的水晶藻纳盆，加入萝卜丝、黄瓜丝或其它你所喜爱的辅料丝，然后根据口味拌入精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、葱花，即成。
烹炒
把所要炒的主料，如鲜虾仁、火腿片、腊肉丝、香菇丝及时令鲜蔬等炒熟后，再下入初加工好的海发菜，调好味出锅，装盘即成。
煮汤
上汤烧好后调味，放入适量初加工好的水晶藻，再煮沸后，即可出锅。
煲粥
粥熬好后，放入适量初加工好的水晶藻，调好味即可。
