巴马铁皮石斛的基本介绍
铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，含有石斛碱、石斛次碱等生物碱及次甲基石斛素、石斛醒、挥发油和多糖等成分。
巴马西山地理位置特殊，环境优美，没有工业污染，保有一定面积的原始森林，拥有铁皮石斛的生长最良好的天然环境。
营养价值
1.生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
2.降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
3.增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
历史民俗
铁皮石斛是我国珍贵的中药材，原生产于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润的气候环境。由于其对自然生态条件要求极其苛刻，野生种类濒临灭绝，因此，进行人工栽培是拯救铁皮石斛药材的必然趋势。
巴马练乡村气候属亚热带季风气候，适合铁皮石斛生长。该镇党委、政府顺应移民需求，引进铁皮石斛优质品种，组织农技人员，深入田间地头，开展技术指导，按照“建好一户、带动一批”的要求，以大棚、日光温室栽培为主，提高技术水平和经营管理能力。
制作方法
整理石斛：鲜石斛原料去根、花序梗并剥去叶鞘，短条留用，长条切成短段（5-175px）
烘焙：低温烘焙，除去水分并软化，以便于卷曲，同时在软化过程中，尽可能除去残留的叶鞘。
卷曲加箍：加箍的目的是使卷曲紧密，不致散开，形态美观，均匀一律。加箍的制作材料一般是用稻草杆
干燥处理：干燥的关键是要低温，以避免枯焦。应呈金黄色
分档处理：经干燥后的枫斗，按规格进行分档，并根据客户的需要进行外表拉毛或打光处理。
巴马铁皮石斛的鉴别真假
真正的铁皮石斛，带一点暗黄绿色至黄绿色，其中的大小比较匀称、而且看起来较美观，常常可以见到上面残留的很多叶鞘纤维，而且表面上有光泽，手感沉重，鲜铁皮石斛还容易辨认些，如果是成品的就比较难辨认；然而如果是用其它石斛加工而成的假货的话，它的颜色将会呈金黄色、黄色或黄褐色，甚至是无光泽或仅仅出现很少量的光泽，其中的个头有大有小，拿在手上感觉比较轻浮。
