少林禅茶的基本介绍
少林寺自古禅、武、医同宗一源，享誉于世。现传茶道，声名最彰者，当属禅宗茶道。禅茶相传始于达摩，传说当然并非信史，只是表明茶人对禅宗精神的认同，少林禅茶虽引渡众生无数，却千年而不显，如味入水，内隐于僧人的山林修持，外隐于众生的日常生活，而一脉相通的正是禅宗精神。禅宗禅、少林禅、本是生活禅。
营养价值
这批“少林禅茶”所用的原料全部采用六大古茶山之一的攸乐山百年野生古茶树优质的谷花茶，严格高等级的采摘标准，用传统的手工石磨技术精制而成。堪称普洱茶中的精品，极具收藏价值。
历史民俗
一、从《百丈清规》第四章”尊祖“仪轨中之”初祖达磨忌“的仪轨：”十月初五日。初祖忌。客堂预日挂牌。(牌云)明日恭逢逢磨老祖示寂良辰。是晚。明早。课毕。闻钟声。齐诣祖堂礼祖。午前上供。(预日。祖堂香灯师。赴库取香烛、茶供，供祖像前。次取供器。庄严祖堂。晚课毕。知客令钟头。鸣钟三下。众集祖堂。住持上香。三拜。不收坐具。上茶。退身三拜。再进前问讯。增茶。复位。三拜。收具。维那云。展具。众礼祖三拜。回堂。次日早课举。礼祖献茶同上。闻午梆。知客鸣大钟三下。众集祖堂。住持上香维那举)奈麻香云盖菩萨摩诃萨(三唱。众和次众齐称)。”由此仪轨中的“供茶”、“上茶”、“增茶、献茶”，不但可以证实“茶”在佛教禅宗文化中的地位非同一般，而且也佐证了“茶”为禅宗祖师达摩住世所喜爱的传闻并非后人虚构杜撰，否则禅宗信徒也不会把“茶”作为“供品”而供养给祖师。显而易见，“禅茶”一说起源于中国禅宗祖庭少林寺，名不虚传。
二、登封嵩山会善寺中有一明代大钟，上书铭文记载少林寺曾为会善寺之下院，该寺元代雪庵溥光禅师所书的嵩山戒台寺（后称会善寺）《茶榜》，乃是金石书法的名品，为历代金石志和书画录所记载。
《茶榜》本为山门公文，仅以制式文字简要直白地告示茶会各项内容即可，完全脱落文辞的修饰。但制榜者博览群书，有时不免见猎心喜，以时尚的四六体骈文为之。更兼都市寺院、名山巨刹的禅僧，往往与俗世士大夫过从甚密，彼此好尚，互相影响，更使得茶榜成为一种堆砌典故、标榜禅趣的文字禅门类，或文或诗，或骈或散，要以风雅趣味为旨归。虽不无流弊，但仍不失为恒顺众生、逗入佛智的善巧方便。
三、登封城西玄天庙村有一“玄天庙”旧址，该旧址有一通碑文记载：该庙名为“玄坛庙”，是少林寺下院，原为少林寺《茶水堂》，负责登记拜访少林寺信徒的接待站。
