红地根黑花生的基本介绍
“红地根”黑花生生产于山清水秀的圣地西柏坡深山区。富硒黑花生是从河北省农科院引进的新品种，老少皆宜、口味极佳、是馈赠亲友的高档黑色食品。
营养价值
黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。
历史民俗
中国农科院经长达8年的选育，又经3年的产量对比实验和抗性、适应性试验，终于育成了国内外第一个黑花生新品种－黑花生。黑花生是根据花生遗传性变异，选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。
制作方法
黑花生猪骨粥
用料
主料：猪大骨头300克，大米400克，黑花生200克
调料：食盐5克，姜5片，水适量，细香葱5克
1.猪大骨头300克、黑花生200克、大米400克
2.黑花生去壳、洗净，用料理机打碎，打成末儿的黑花生
3.猪大骨头入沸水焯一下，去腥去浮沫
4.淘好米，放好煮粥的水量。再放入焯过水的猪大骨头
5.再倒入黑花生末儿
6.花生末儿和大米搅匀，放入4、5片生姜，电高压锅，选煮粥档
7.煮好后，加入食盐即可，最后撒上细香葱花即可
