烟台花蚬子的基本介绍
烟台是中国花蚬子主产地，这里的花蚬子个大肉肥，肉质鲜嫩，味道温和，是一款适合大众口味的海鲜，此花蚬子能拥有如此品质的源于烟台依山傍海的地理环境，是它为花蚬子的优质成长提供了天然的孕育襁褓。
营养价值
1、壮阳壮腰：花蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
2、利尿消肿：花蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
3、祛脂降压：花蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4、利造血、护肝：花蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
5、提高免疫力：花蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
制作方法
主料：花蚬子500克
调料：豆瓣酱25克 植物油30克 海鲜酱油10克 葱段20克 生姜10克 香菜30克 料酒少许
1.买回来的花蚬子最好用水养1天，然后再炒。
2.将吐净泥沙的花蚬子放入沸水中煮至壳打开关火捞出，凡是壳没有打开的都是不新鲜的，取出扔掉。
3.炒锅烧热放入植物油烧热，改小火放入豆瓣酱煸炒。 (一定要用小火炒酱，不糊，香味也能充分的发挥出来）。
4.炒豆瓣酱的同时放葱姜一起煸炒，直到豆瓣酱出红油和香味。
5.倒入花蚬子大火翻炒1分钟，期间放酱油料酒。
6.将切成段的香菜放入炒匀即可关火盛出。
