紫云猕猴桃的基本介绍
紫云猕猴桃（Ziyun Kiwifruit）产于广元市元坝区紫云村，2009年底，紫云猕猴桃获国家工商总局地理证明商标称号；猕猴桃种植在元坝有着悠久的历史，元坝独特的生态优势、气候条件、古朴自然的农耕方式孕育了“紫云猕猴桃”特有的果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低的品质。
营养价值
1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。
2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。
3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。
6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。
获奖荣誉
2011年，紫云猕猴桃获国家绿色产品认证。 2011年11月13日获 “第九届中国国际农产品交易会金奖”。2014年4月23日被认定为中国驰名商标。紫云猕猴桃还在中国.四川农博会、杭州农博会上多次荣获“名优农产品奖和消费者喜爱产品奖”，在国内外猕猴桃产业界赢得极大的影响力及市场竞争力，产品远销新西兰、法国、香港、澳门等国家和地区。
品尝吃法
1.坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。 所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。
2.猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
3.催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
