雾里清的基本介绍
“雾里青”：绿茶，产地安徽省池州市石台县，“雾里清茶”采用一叶、一芽鲜叶为原料，采摘期限，每年控制在三月初到四月下旬结束。秉承千百年传统制茶工艺，加之现代科技精心培育制作而成。
营养价值
现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
产品特点
其品质特点是：条直似花瓣、犹如牡丹、白毫显露，色泽翠绿诱人，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底成朵，嫩绿明亮。
历史民俗
在海底沉睡了200多年的“哥德堡号”被打捞上来后，搭载的石台茶叶“雾里清”终于重见天日，提取泡饮后仍然清香扑鼻，一时传为美谈。从此，古徽道上的石台县就与“哥德堡号”和瑞典紧紧联系在一起。
雾里清的鉴别真假
新鲜绿茶和陈旧绿茶
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
