骆马湖咸鸭蛋的基本介绍
骆马湖碧波荡漾，水质清澈，鱼虾丰富，水草丰美，成片的芦苇荡为鱼虾提供了天然的繁殖栖息地，渔民凭借得天独厚的水资源养鸭，散养的鸭子则以食这些鲜嫩水草、鲜活鱼虾和螺蛳为生，因此产出的蛋营养价值也比普通蛋高。
采用"骆马湖"农家放养鸭所产的新鲜鸭蛋精制而成，蛋黄橘红、油多、沙、香，蛋白细、嫩。
营养价值
它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，老少皆宜。
产品特点
骆马湖咸鸭蛋那剔透的蛋白，流油的蛋黄，咸淡适宜的口感，再搭配白粥的绵软淡雅，简单的搭配却能吃出悠远绵长的回味。
品尝吃法
一般买来是熟的话,可以直接敲开一头,剥壳,过稀饭吃,一般就是当过早饭的小菜的!也可以用刀轻轻地在蛋壳上敲出直线,对准大小两头的连接线,做圆周敲击,直到敲出一条切开痕迹,然后用刀直接把蛋切成两半,放在碟子里,可以当下酒菜!如果买来是生的,就必须煮过再吃!请注意,如果是第2种方法,要切开的话,先用热水把刀洗干净.
