莱州月季的基本介绍
莱州是素负盛名的月季之乡。这里是月季花的王国，月季花的海洋。每年的“月季花节”，游人如织，都来欣赏千姿百态的月季花。当地人特别喜爱月季花，几乎家家户户的庭院里都种着月季花。热爱月季花的人编出了关于月季花的美丽传说，到处流传。
产品特点
莱州月季花节
莱州素有“月季之乡”的美称，莱州月季已有600余年的栽培历史。从1990年开始，每年的5月25日被定为莱州市月季花节，花节已成为莱州由政府举办到全民参与、享誉国内的融城市观光旅游、对外开放和经贸合作于一体的地方性大型盛会。
为提高月季花节的品位，第十九届莱州月季花节突出民俗文化的特色，增强市民幸福、满意度。围绕展示月季风情、感知莱州历史、探寻长寿之道、展现中华武术、体验艺术风尚、品味民俗文化六大主题，同时举办了月季花优质品种展评、“金山银海花为媒体”青年集体婚礼、中英日散打比赛、“钻石婚老人”健康幸福感言征集展示和“四世同堂合家欢”才艺表演等22项系列活动，使月季花节成为具有浓郁地方特色和市民百姓参与度高的“文化节”。
历史民俗
传说
这一天，王母娘娘过生日，邀请各路神仙到瑶池盛宴。月季花仙子奉命要采取一篮子最大最美的月季，在某日某时某分赶到。有人说那是王母娘娘宴请月季花仙子去赴宴，月季花仙子带去的寿礼。那是不对的!天宫中更是等级森严，王母娘娘诞辰，邀的是玉皇大帝、太白金星这样的大仙，连二十八宿都级别不够，更何况百花仙子?她们当然得去凑热闹，但只不过是“献花”的角色，顶多是逞现色相，以歌舞为高仙佐酒，哪里配被邀请赴宴?
月季花仙子很清高，不愿作这种“以色事人”的贱事。她讨厌那些仙人贼溜溜的眼睛，但是身份所拘，她也只能提着一篮月季花，无可奈何地去了。
她驾着祥云，无情无绪地走着，突然眼前一亮：“啊!这是什么地方?居然如此美丽?只见这里山色青青，流水潺潺，林木葱郁、百鸟争鸣，好一片山光水色。月季花仙子不由得降下祥云，想仔细欣赏一番。巧!路上遇见个小伙子。
莱州小伙子都长得很帅，而且十分精明，月季花仙子遇上的这一个，本来在莱州小伙中不算出色，可在月季花仙子看来，那异常清秀的双目，迥迥有神，透出英俊而憨厚的光芒，再加上那坚毅的双唇，隆直的鼻子，真是一个漂漂亮亮，标标致致的小伙子。她不由得粉颊晕红，心中漾过一丝甜蜜蜜的热流，轻移莲步，上前说道：“请问这位大哥，这里是什么地方?”
“云峰山呀！”小伙子惊异地睁大了眼睛，意思是说，你怎么连云峰山都不知道?
小伙子这一惊异，眼神当然格外亮。这一闪，可就把个月季花仙子烫得格外羞涩了。她凡心大动，故作忸怩地说：“大哥，俺想进山，能不能给俺……指指路。”
这当然是神仙在“略施小计”，月季花仙子在天宫微不足道，可大小总是个仙子。能够腾云驾雾，还愁找不到山径?没别的，她只想找个借口跟眼前的小伙子多呆一会。她觉得在这小伙子身边特别甜蜜。
莱州小伙不仅长得英俊，而且待人特别热情。当下就慨然应允，带着月季花仙子进山了。路上，月季花仙子因为有一个英俊的小伙在身旁，特别兴高采烈，真象一个天真烂漫的少女，活蹦乱跳的，见到蜂捕蜂，见到蝶捉蝶。淌过一条溪流，也要把又白又嫩的双足伸到里面。然后含羞带涩地给小伙子一个眼波。她问小伙子：“你是干什么的?”小伙子说：“我是个穷花匠。”这下子，月季花仙子更象逢上了“知音”，对小伙子更含情脉脉了。她象一个情窦初开的姑娘，恨不能把自己的万种柔情都倾注在小伙子身上。
乐极生悲：她正沉浸在那种自我陶醉的甜蜜中，忽然大叫一声：“不好！”想起了要去瑶池送花篮的事。这就顾不得与小伙子告辞，就急急忙忙跑回放花篮的地方。
天呐!那花篮里的月季花早已生根发芽了。
莱州土壤特别肥沃，号称“山东粮仓”；再加上月季花仙子已对莱州情切意深，那生根发芽还不快呀?她上前伸出玉腕，想把花儿拔出来，可那种念头生了根，是能以力相拔的吗?她只不过让花刺扎了一下，就十分懊恼地缩回了手：“罢、罢、罢!凡心一生，只好听凭天宫惩罚了！”
她到了天宫，跪在王母娘娘面前领罪。
王母娘娘的瑶池里，百花竞相开放。见到了月季花仙子，才想起子独缺月季。就问：“你带来的月季花呢?”
月季花战战兢兢地说：“奴婢过云峰山时，贪耍了一会儿，将花篮放在路边。不想就这么一会儿，月季花竟生根发芽了。”
“呔!你耍心太大，竟误天宫之事，哪里还配呆在天宫!”王母娘娘生气了，“来人呐，把她赶出南天门！发配莱州，陪伴她的月季花去吧!”
王母娘娘法旨一下，月季花仙子心下里窃喜：“正中下怀，谁还稀罕你那天宫?”她当即连滚带爬地奔出天宫，直奔莱州，找到了那个年轻的穷花匠。自然很快成亲了，但小伙子不知道妻子是月季花仙子，只觉得新婚的妻子又贤惠，又漂亮，对自己又十分熟稔，象是在哪里见过，可怎么也想不起来。
小俩口精心培育月季花。经他们摆弄过的月季花格外水灵，十分耐看。他俩又不知用了什么办法，让月季花什么颜色都有，什么姿态都有。莱州月季的名气可就大了。大到全国没人不知道。
莱州人辈辈世世种月季，据说都是跟小俩口学的手艺。
制作方法
月季花酱
原料:月季两朵(要选用朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花）白糖 石或木捣盆一个 有密封盖的广口玻璃瓶一只
做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻...
2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖..再铺两三层花瓣..再撒上一层白糖..
3用石器或木棒捣制..主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来...一直捣到玫瑰花成酱..花汁将白糖染红为止...
4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶..面上可淋一层蜂蜜..然后密封... 吃汤圆或喝粥时放一些...很香的
莱州月季的获奖荣誉
山东莱州月季品种繁多、花大色艳，明代洪武年间被列为贡品。1999年，昆明世博会上，莱州月季花曾一举夺得27枚奖牌，名列国内外之首。
