密云甘栗

密云甘栗的基本介绍

甘栗是一种香甜佳果，据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民间，成为着名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃，是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来品尝。

营养价值

板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品，果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。甘栗仁含糖、淀粉、及多种维生素、矿物质。经常食用甘栗仁，能降低胆固醇的作用，中和脂肪酸，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

历史民俗

密云县板栗生产历史悠久，是京郊板栗大县，为燕山板栗重要产区。经过多年倾心培育，板栗产业已经成为密云县农民增收的主导产业之一，同时板栗又是首都重要饮用水源基地环境保护的最佳经济树种，具有显着的生态效益和经济效益，为建设社会主义新农村做出了积极贡献。