泰宁藤茶的基本介绍
甘藤茶概述 (学名:显齿蛇葡萄)又名白茶、雪芽，属葡萄科，是一种名贵珍稀的保健古茶。经茶史药典专家追溯考证，茶圣陆羽在茶经里将它归为新梢枝性状的藤茶类中，是茶叶王国的瑰宝，茶之奇葩！纯天然无污染，分布在大金湖海拔400--1300米原始森林的山地灌木丛中。民间用它制成清醇的“白茶饼”，因其独特风味和功效而流传到南洋一带，至今东南亚各国仍享有盛誉！乾隆皇帝下江南时曾饮此茶，饮后龙颜大悦.
营养价值
据上海食品研究所、广东医药学院、中山医科大学等单位研究检测，发现藤茶内含有丰富的氨基酸、维生素及黄酮、酚类物质和多种人体必须的微量元素。经国内贸易部食品质量监督检测中心（上海）的化验分析，它含有17种氨基酸及丰富的维生素C和蛋白质，还含有丰富的K、Ca、Mg、Zn等元素和Mn、Co等微量元素。藤茶经现代中药药理分析，表明它含有丰富的黄酮类物质、有机酸、水杨梅素等。具有清除自由基及可阻断类脂类化合物的过氧化反应，从而起到美容抗衰老作用。
历史民俗
据历史记载，早在1279年明朝洪武年间，朱元璋与覃垕王天子大战时，覃垕王的士兵曾用该茶治病疗伤。千百年来，当地土家族山民相沿成俗，祖祖辈辈以此为茶，当地土家族人身体强健，古稀之年的健康老人众多，无高血压、高血脂、肥胖症和癌症患者的出现，认为是神灵的恩赐，故名“灵芝茶”“神茶”。
制作方法
加工工艺：清明谷雨期间采摘于福建原始森林的藤茶鲜叶——山泉水清洗——脱除表面水份——杀青——手工揉捻——低温烘干——筛分整形。
泰宁藤茶的品尝吃法
1、直接饮用：冷水冲洗，热水冲泡，一口白水，一口茶；
2、皮肤瘙痒者：煮茶喝、洗或敷于患处；
3、咽喉炎、口腔溃疡者：含茶少许可减缓清除炎症；
4、烟酒过多者：泡浓茶喝可以帮助排毒、醒酒；
