海南神秘果的基本介绍
海南神秘果（又名变味果），原产非洲。大约六十年代时，海南热带作物研究引入种植。
树高一米左右，果大如花生米，呈红色，果味只有淡淡甜味。吃过之后，再吃酸苦的东西，俱感清甜可口。
营养价值
营养成份：果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，菜子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。
主要功能：因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。
产品特点
海南神秘果很像咖啡果。每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。
果：花后结果，为绿色椭圆体浆果，长约2～3公分，径约1公分，成熟后呈鲜红色。
种子：由果肉包覆，种子约占果实的二分之一，头尾略尖，如小橄榄状，果肉可供食用，果肉去除后之种子一半为深褐色之光滑表面有如释迦果种子，另一半为由果肉留下的一层薄膜包覆，难以去除，遂有（阴阳子）之称。
历史民俗
大自然中无奇不有，南亚热带植物园有一种不可思议的水果－－神秘果，吃了以后再吃别的酸性水果会觉得甘之如饴，酸味不复为酸。神秘果属山榄科的常绿灌木，一年中多次开花结果。神秘果直径约一公分，长约二公分，成熟后表皮鲜红，白色果囊内有褐色种子一颗。含有高量的醣蛋白，可将高酸度的水果转化为甘甜无比。只要你放入口中，细细的咀嚼果肉，而后再尝试其它水果（如柠檬，酸葡萄等），再酸的水果，都会有如琼浆玉液般香甜无比 ，其效果可维持三十分钟以上。难怪有人叹为“天下第一奇果”。
海南神秘果的品尝吃法
熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒（神秘果冰棒）种子可生食及制成浓缩锭剂。
