武台黄桃的基本介绍
武台黄桃产自山东省临沂市平邑县武台镇，该乡镇因大规模种植、优供应质黄桃系列品种（包括：黄金桃、金童5号、19、83、黄冠、锦绣等）而着称。2013年已辐射带动周边乡镇连片发展黄桃面积36万亩，成为中国最大的连片黄桃基地，2011年3月，“武台黄桃”成功注册国家工商总局商标局“中国地理标志证明商标”。
营养价值
黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
产品特点
黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧，粘核者多,也有少数离核的，大多成熟期在夏季，也有少数在春冬两季。
历史民俗
远古时代，中国的先民就创造了一则神话——“夸父逐日”。在这则神话里，桃荣幸地取得了“神化”(意即崇拜为神)的资格。《山海经· 海外北经》说：“夸父与日逐走，入曰。渴浴得饮，欲于河渭。河渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓(桃)林”，同书《中山经· 中次六经》说：夸父之山(武山)“其北有林焉，名曰桃林，是广员三百里。”《列子·汤问》则说：夸父“弃其杖，尸膏肉所浸，生邓林，邓林弥广数千里焉。”夸父是神话中远古时代一位和太阳“赛跑”的巨人英雄。灼热的阳光毁灭了他的生命，这无疑是个悲剧。但他抛出的那根浸着他的英雄膏血手杖，却幻化成一片“广员三百里”甚至“弥广数千里的大桃林”，这无疑又是他悲剧生命中的异彩。
“武山”即现在的武台镇驻地西2公里的山峰，位于浚河以西，山脚下有建于两晋时的天齐庙。《费县志》、《平邑县志》记载：“周成王封太后裔建颛臾国，附庸于鲁国，主祭蒙山，于武山植黄桃为贡品。”。“吴国进攻鲁国，走险路，克境内武城、东阳、武山，于武山食桃充饥，士气振;又经五梧、蚕室、庚宗，一直打到泗上(今泗水县)。。”另据《植物百科》文献记载：“黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种。从这些文献中可知：黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。黄桃在中国华北、华东、东北等地栽培较多。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧，粘核者多。有：武台黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃等。”
《中山经· 中次六经》所说“广员三百里”包括仲村、保太部分区域，古诗为证：《鹧鸪天·黄桃林》(宋·张广)“烟花百里武山俏，桃林深处有嬉笑。更待秋夏摘果时，黄桃盛满天齐庙。”有力的证实了夸父“弃其杖于武山脚下，化为桃林”的记载。武台是半山区，土质为沙黄土，适宜种植桃树;这里流传着“桃饱李饿”、“桃饱杏伤人”、“宁可品鲜桃一颗，不吃栏杏一筐”等谚语;桃在民间具有治疗多种疾病的功能，武台人很早就有用桃仁、桃皮、桃根、桃叶、桃花、桃胶治病的史实。
