武川土豆的基本介绍
武川土豆产自内蒙古自治区武川县，武川县境山地面积2296.7平方千米，占总面积的47%。全县丘陵面积2588.3平方千米，占总面积的53%。最高海拔2327米，平均海拔在1500－2000米。属中温带大陆性季节气候，气候特点是日照充足，昼夜温差和冬夏温差都较大，冬长夏短。
武川县年平均气温3.0℃，年极端最低气温-37.0℃，出现于1971年1月22日，年极端最高气温36.2℃出现于2005年6月22日。最冷月为一月，平均气温-14.8℃，最热月为七月，平均气温18.8℃。无霜期124天左右，月平均气温大于或等于0℃的年积温，历年平均为2578.5℃。历年平均降水为354.1毫米左右，适宜种植土豆。
质检总局2016年第9号公告批准“武川土豆”为地理标志产品,这是内蒙古呼和浩特市武川县第一个地理标志产品,也是内蒙古呼和浩特地区第二个地理标志产品。
武川土豆种植区土质偏沙,以栗钙土为主,土壤物理性状好,土质疏松,通气性强,有利于土豆块茎的膨大和干物质的积累。专家指出,这一区域正是土豆生长的黄金地带。武川得天独厚的地理、气候及土壤条件,造就了武川土豆独有的质量特色,这些明显的地域性,赋予了武川土豆地理标志产品的真正内涵。
地域范围
武川土豆产地范围为内蒙古自治区武川县可可以力更镇、西乌兰不浪镇、哈乐镇、二份子乡、哈拉合少乡、得胜沟乡、大青山乡、上秃亥乡、耗赖山乡共9个乡镇现辖行政区域。
产品特点
武川土豆块大整齐、表皮光滑，蒸炖后口感面沙。理化指标：淀粉含量≥18.0%，铁含量≥1.2米克/100克
历史民俗
明朝，内蒙古自治区武川县始种植土豆；
2005年，武川土豆经青岛诺安农产品鉴定中心检测，确定为优质产品，基本达到欧洲标准；
2006年，武川土豆成为中南海特供产品；
2007年，“武川土豆”产地商标成功注册，并通过北京奥组委考察成为2008北京奥运会餐饮专供马铃薯。
