观堂麻片

观堂麻片的基本介绍

观堂麻片是鹿邑特产之一，工艺流程始于南唐，延续至今，已有一百多年的历史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。具有晶莹透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如纸、不嚼自化等优点和营养丰富、健脾开胃、润肺之功能。

产品特点

成品为片状，长12厘米，宽3.5厘米，厚不到2毫米，色泽乳白，酥脆甜香，营养丰富。采用传统的配料方法，制作精巧，片薄如纸，含入口内，不嚼自化，营养丰富，有健脾、开胃、润肺之功能。是馈赠亲友、旅途食用、老人或儿童高级农补品。历年来，一直受到广大群众的喜爱。

制作方法

白糖、芝麻、红薯粉(制饴糖用)、蛋清(或香油)等

获奖荣誉

1990年被河南省人民政府评定为优质产品；

1994年被河南省食品工业领导组评为传统名特食品；

2001年荣获第三届新产品，新科技博览会金奖，2002年荣获消费者放心产品荣誉称号。

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