赫章樱桃

赫章樱桃的基本介绍

赫章樱桃是贵州省毕节市赫章县的特产。赫章樱桃酸甜可口、果大色鲜、潜在可开发附加值高。赫章县被中国果品协会、中国果品之乡暨果品产业先进典型评选组委会评定为“中国樱桃之乡”。

营养价值

1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

产品特点

原生态无污染的水源，以及性状偏碱的土壤等独特的自然条件，造就了赫章樱桃皮薄肉厚、汁多核小、色泽鲜艳如珠、味道甘美似蜜的优良品质，赫章樱桃素有“春果第一枝”之称，备受广大消费者青睐。

历史民俗

在今天琳琅满目的水果一族中，樱桃早已不占重要地位，在现代的中餐食谱中，樱桃也不能独立设席。但据文献记载，樱桃在我国古代十分受人们青睐，栽植亦较普遍。尤其是在唐代，上至宫廷，下及民间，初夏时节品尝樱桃曾经是一种时尚，或以之赏赐臣僚，或用来馈赠友朋。可以制成美味，还可以专设筵席。据李肇《唐国史补》卷下记载，贞元问中书舍人李直方曾以科举等第品评诸果，樱桃排名第三，赫然鼎甲之列。别看樱桃个头不大，在唐人眼中，它堪称果中上品，餐桌美食。

赫章樱桃的制作方法

樱桃酒

主料：樱桃350克

调料：冰糖23克，清酒350克

1.将樱桃洗净，晾干水份（或用厨房纸抹干），用小刀环切一圈，使樱桃汁更容易出来

2.把所有材料放入干净的密封罐中，封好，放冰箱冷藏，三个月后即可饮用。

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