铜川大樱桃的基本介绍
铜川地处黄土高原的南缘，海拔高，昼夜温差大，土层深厚，光照充足，雨量充沛，这造就了铜川大樱桃含糖量高，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和营养物质，其中，铁的含量尤为突出等特点。
营养价值
樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。
樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。
樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。
产品特点
果品个大、色泽艳、口感好、风味香、成熟早、硬度大、无污染、耐贮运。经权威专家鉴定，是少有的果中珍品，深受广大消费者的喜爱。
历史民俗
“铜川大樱桃”地理标志证明商标已被国家工商总局商标局正式核准注册。 铜川处于渭北北方水果最佳适生区，适宜樱桃生长。铜川大樱桃种植面积已突破3万亩，挂果面积1.4万亩，产量1.1万吨。为了保护铜川大樱桃产业的良好发展，便于开拓市场，市政府决定为铜川大樱桃申请地理标志证明商标，并于日前获批注册。
铜川大樱桃的制作方法
调制樱桃酒
主料：樱桃600克
辅料：冰糖210克，江米酒600克
教您润色樱桃酒怎么做，如何做润色樱桃酒才好吃
⒈ 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀；
⒉ 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
⒊ 再倒入江米酒，然后封紧瓶口；
⒋ 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
