南靖金线莲的基本介绍
金线莲中药正名为金线兰。为兰科开唇兰属植物花叶开唇兰和金线兰的全草。在民间有金丝线，金耳环，鸟人参，金线虎头蕉，金线入骨消，金钱草，金线石松等美称。
“中国金线莲之乡”分为《漳州南靖县》《三明永安》其中南靖金线莲品质最为优质，成了许多有眼光客商投资金线莲的首选。
营养价值
金线莲在民间素有“药王”、“金草”、“神药”等美称，具有凉血泻火、消肿止痛的功效，对预防和治疗高血压、胆固醇过高、动脉硬化、脑中风、肺结核等有良好效果，在保肝护肝、改善体质等方面有显著作用。
历史民俗
据说很久以前有一只仙鸟腿受伤了，自己一瘸一拐的到山谷找药吃，它来到山泉旁，看见长满叶子闪闪发亮的金线莲，就啄着吃了几棵，不几天，腿伤就痊愈了。后来这个神话传说被山里的药农验证了。药农曾在山中发现，飞禽类，尤其是鸟类动物经常嘴里叼着金线莲飞来飞去，药农觉得好奇，就跟踪观察，原来是受伤或生病的鸟需要治疗时，健康的鸟就会去寻找金线莲给受伤或生病的鸟吃。飞禽走兽受伤或生病，便会寻找金线莲食用,用于疗伤治病，强壮身体。 因此金线莲是自然界中飞禽走兽用于自我疗伤的良药，故金线莲又有“鸟人参”的别名。意思是鸟服用的补药。据说还有蛇、老鼠等动物生病时都会寻食金线莲。大自然真是神奇无比，所谓：天赐良药在深山，人类生灵得繁衍。
制作方法
金线莲鸡：治疗风气膝痛：金线莲6克，老母鸡1只，黄酒半斤冲炖服。风湿性关节炎：金线莲15-20克，鸡1只，（或鸡蛋2个），偏寒者加酒炖，偏热者水炖加冰糖，饮汤食鸡或蛋，渣外擦痛处。
南靖金线莲的鉴别真假
真伪鉴别：散装金线莲，全部取出平铺纸上；礼盒包装的，要拆开包装，将叶子摊平，先粗看，再仔细观察每株的性状，最重要是看其是否具有细密的金(银)线叶脉形成网状，茎是否细长，叶基是否具鞘抱茎形成茎节。金线莲叶交互而生，叶缘光滑，叶表面为黄绿色，台湾金线莲为墨绿色，二者叶背面均为暗紫红色。
