盐池黄花菜的基本介绍
黄花菜产业是盐池县2010年在扬黄灌区规模发展的特色产业，具有适应性强、栽培简单、灌水少、效益高的特点，是扬黄灌区作物结构调整、农民增收致富的首选作物。
因日日照时间长、光能丰富、干旱少雨、昼夜温差大、土壤呈中性、质地沙壤 、结构疏松、通透性好、微量元素含量丰富特别是硒含量高，环境无污染等优势，盐池黄花菜蛋白质、钙、磷、硒等营养成份含量均高于周边产区，农残检测达到绿色标准。2017年，盐池县黄花累计留床面积6.1万亩。“盐池黄花菜”曾入选全国“名特优新”农产品目录，并获农业部农产品地理标志认证。检测结果表明，盐池黄花菜的蛋白质、总糖、硒、钙、磷等含量均高于甘肃、陕西产的黄花菜，品质为全国最优。
地域环境
盐池县位于宁夏回族自治区东部，鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带，地处东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′之间，平均海拔1600米。东西宽约66公里，南北长约110公里，东邻陕西定边，南邻甘肃省环县，北接内蒙古自治区鄂托克前旗，西连本区灵武、同心两市（县），总面积8661.3平方公里。 盐池黄花菜生产区域主要集中在南部的惠安堡镇，总面积1000公顷，产量15000吨。
营养价值
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉堵塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”
获奖荣誉
在2017供给侧改革与果菜产业绿色发展全国年会和第十五届中国果菜产业论坛上，“盐池黄花菜”荣获“2017全国果菜产业绿色发展百佳地标品牌”和“2017全国十佳蔬菜地标品牌”。
