登步黄金瓜的基本介绍
登步黄金瓜是黄金瓜的一种，该瓜以其独特的香、脆、甜等优良品质而经久不衰延续至今，又因在登步岛种植可以全面体现特别的风味和佛光金色的外观美，由此得名登步黄金瓜。
营养价值
和其他的黄金瓜一样，登步黄金瓜含有多种人体必需的维生素和营养物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C、有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，是一种营养价值极高的水果品种，清热解渴，除烦去燥，通便利尿是黄金瓜的最突出特点，由于夏天酷热所产生胸膈满闷的不舒畅和食欲不振等不良症，也可以通过吃黄金瓜来达到食疗功效，此外，登步黄金瓜还有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫等作用，对老年人常有的高血压、冠心病等心脑血管疾病和肥胖症，也有相当明显的治疗作用。
产品特点
瓜柄短，长约 1～5cm，成熟果瓜皮薄，表层光滑，皮色金黄亮丽，瓜蒂小，果肉白色，厚1.2～1.5cm。肉质脆爽，即香又甜，可溶性固形物12－14%。品质上乘，但不耐储运。
历史民俗
登步黄金瓜原有多种叫法，有的叫“东洋小瓜”，有的叫“东洋小金瓜”，有的说其瓜个子小像日本人，所以叫东洋小金瓜。其实不是全对。但这瓜跟日本人有些联系，最正确的应叫“登洋黄金瓜”，或叫“佛瓜”。大约在公元748年之间，鉴真大师率弟子携带经文、药材、作物种子（其中一包是黄金瓜子）第五次东渡没能如愿，第六次又从扬州新河镇再次出发航行，但船停驶莲花洋面以后，又遇大风船被刮进东海的二个小岛之间，一个就是我们现在的登步岛（以前登步岛由东、西两个岛屿组成）。说来奇怪，大师船一进登步这个小岛，一下子风平浪静、风和日丽，由于舱内物品被大浪泼湿，这些物品都是他挑选的中国珍品，准备送往日本，大师马上叫随人把舱里的物品搬出甲板上来晒一晒，晒好就钻进舱内休息去了。大约休息一个钟头后，有人出来一看，所有物品样样齐全，只有一包黄金瓜籽无影无踪，无处可寻。结果，把这包籽的事去告诉了大师。大师出来一看就傻了，他为此事心甚难过。因为这包籽是他挑选的最好种子，可惜不能送往日本。
这包黄金瓜籽究竟到哪里去了？原来是被登步鸡冠礁上一只神鸡看见了，它知道这种籽最适宜在登步这块土地上播种繁植，因为登步土质松软带沙，海上又有浓雾滋润，就不管背上偷窃名义，把这包种子一口啄来，撒在登步土地上，神鸡又把口中唾液吐在种子上，笫二年果然长出许多黄金瓜，所以就有称“登洋黄金瓜”。
早前就有普陀山和尚采购这瓜供奉菩萨，因此便有“佛瓜”之称。
