荣成大樱桃的基本介绍
荣成大樱桃主要品种为红灯，由于特殊的地理位置所形成的气候、土壤等独特的生态条件，形成了“荣成大樱桃”果实个大、色泽艳丽、柔软多汁、酸甜适口、营养丰富等优良食用品质，被誉为“果中珍品”。2008年，荣成市崂山宁家大樱桃专业合作社的大樱桃被农业部认证为无公害农产品，2011年荣成大樱桃成功注册为农业部地理标志产品。
地域范围
荣成大樱桃产于山东省荣成市中南部的崂山、王连两个街道和滕家、上庄两个镇所属160个行政村，东至崂山街道办事处崂山屯村，西至上庄镇铺里村，南至王连街道办事处的南也子口村，北至滕家镇鲍村。地理坐标为：东经122°14'～122°27'，北纬36°57'～37°08'，海拔为0 ～50米之间。大樱桃总生产面积400公顷，年总产量3000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：荣成大樱桃果实个大，单果重普遍8克以上，最大单果重13克；其果实色泽鲜艳、晶莹美丽，颜色分为红、黄、紫等，红如玛瑙，黄如凝脂；柔软多汁、酸甜可口，鲜食风味极佳，低温保存效果更好；营养丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。 2、内在品质指标：荣成大樱桃含有丰富的营养价值。果实的可溶性固形物≥14％，VC含量≥15mg/100g，总糖含量≥7%，总酸含量≤1%。其中，维生素C含量比普通大樱桃高出一倍。荣成大樱桃含铁量位于各种水果之首，每百克含量10毫克以上，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍。 3、安全要求：荣成大樱桃卫生指标按照NY/T844-2010绿色食品温带水果标准执行。
