沂源花生的基本介绍
近年来，随着人们对营养、保健的追求，“黑色食品”倍受青睐，大张庄镇北宅村的张纪顺瞄准了这一市场需求，结合该镇作为远近闻名的花生种植大镇这一优势，成立了农禾花生种植专业合作社，把该镇作为优质花生产地，在黄岛进行花生制品礼品盒加工，构建了生产、加工、销售一条龙产业链，产品远销各省市，尤其是其富硒黑花生产品，受到了广大客商的追捧。
营养价值
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
产品特点
沙土地花生，新鲜生花生，粒粒饱满香甜可口！
制作方法
老醋花生
主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法
1.锅中座油，油热后调小火放入小粒
2.将香菜碎拌进花生里。
3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可食用。
花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸、生食不可取，以炖煮为最佳。
