新疆兵团七十三团大米的基本介绍
新疆兵团七十三团大米产地选择在新疆伊犁巩留县第四师七十三团，地处伊犁河南岸的冲积扇平原地段生产。该产区属于亚温带大陆性气候，四季分明，日照充足，热量资源丰富，昼夜温差大，冬寒夏炎，适宜种植各种农作物。根据该地域生态条件、长期试种和有机食品对品种的要求，选用抗逆性强、品质优良的适宜我团生产的新稻43、90-13、农林315等品种，其中以新稻43为主栽品种。七十三团大米严格按照有机食品栽培技术规程执行。
新疆兵团七十三团位于新疆维吾尔自治区巩留县境内，团部驻地库尔吉勒尕，为团场政治、经济、文化、科技中心。团部东距巩留县城28公里，西距伊宁市97公里,是新疆兵团团场改革重点示范区。地理座标：东经82°08′10"～82°04′44"，北纬42°34′10"～42°37′10"，地域保护范围：新疆生产建设兵团第四师七十三团7个农业连队（1连、2连、3连、4连、5连、6连、7连），登记保护面积1000公顷，年产大米9.75万吨。
营养价值
1.婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2.补充营养素的基础食物
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
产品特点
大米外观晶莹剔透、米质饱满，没有腹斑、芯斑，粒长5.8mm、粒形(长宽比)2.6，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，入口性好，软硬适中、粘性好，油润可口，馨香飘逸。
品尝吃法
翡翠米糕
主料：干豌豆250克 大米200克
辅料：葡萄干适量 炼乳20克
做法：1、豌豆泡一夜，泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。
2、用水把豌豆仁煮软，用手一捏就碎
3、煮好的豌豆过冷水沥干被用过。
4、用料理机打成蓉。
5、大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软
6、大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖，炼乳，一起搅拌均匀。搅拌好的料是松松散散的，不是粘的！
7、开水上锅，大火蒸15-20分钟即可。
