珲春富硒大米的基本介绍
珲春大米是吉林省延边州珲春市的特产。珲春大米富含人体必需的稀有微量元素——硒。珲春天然含硒米被评为“中国金奖大米”和“中国优质品牌粳米”。珲春大米获国家地理标志证明商标。
营养价值
硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。
历史民俗
珲春种植水稻的历史，可上溯到唐代，那时珲春号称“亚洲第二大国际商埠—海东盛国”，所产的“栅城之豉”、“卢城之稻”，就已经作为著名粮食品牌声播中原和日本了，它们不仅是敬奉帝王的贡品，礼赠友邦的珍品，更是“海上丝绸之路”的贸易名品，这在《新唐书·渤海传》中有明确记载。
令人感叹的是，当时能将水稻特别是粳稻成功地引种到北纬43度一带及其以北地区（北纬40度—45度地带是科学家公认的“白金水稻带”），使这片沉睡的处女地得到了有质量、有价值的开发，这不能不说是中国农业史上一个了不起的创举。
清末，随着清朝政府对长白山区封禁政策的“开禁”，1868年开始有大批垦民在长白山脚下开沟挖渠，引水灌溉，种植水稻，朝廷就势封赏延边为水稻专垦区，指定延边大米为宫廷御米。
制作方法
富硒大米的生产，有两种方式。
一种就是在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。
另外一种就是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒，处于贵州省西部的六枝特区，是我国著名的三大天然富硒地带之一，这里属北亚热带季风气候，得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。
富硒大米是种出来通过 在种植稻米时候的补硒，从而生长出富晒大米。
珲春富硒大米的品尝吃法
与普通大米一样，富硒米也是蒸着吃营养最高，“硒在大米里以蛋白质形式存在，不会流失很多”，“富硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。”至于每天该吃多少富硒米才够？根据中国营养学会推荐成人日摄入量谷物300－500克（0.3－0.5千克）。
